Introducció
Gràcies per triar la paella wok d'acer inoxidable Buffalo Clad. Aquest manual proporciona informació essencial per a la configuració, el funcionament i el manteniment adequats dels vostres nous estris de cuina. Fabricat amb acer inoxidable d'alta qualitat, aquest wok està dissenyat per a una major durabilitat, una calefacció uniforme i una cocció versàtil en diversos tipus de fogons.
Figura 1: Wok d'acer inoxidable revestit de Buffalo amb tapa.
Característiques clau
- Acer inoxidable revestit de búfal: Fabricat amb acer inoxidable quirúrgic i aliatges metàl·lics de la més alta qualitat, que garanteix durabilitat i una cocció saludable.
- Compatibilitat versàtil: Apte per a cuines de gas, elèctriques i d'inducció.
- Tecnologia física antiadherent: Presenta una superfície polida i resistent al desgast única que facilita el fregit i la neteja. Nota: Aquesta és una superfície antiadherent física, no un recobriment químic.
- Manilles per mantenir-se fresques: Dissenyat amb un mànec llarg i una nansa auxiliar que es mantenen freds durant l'ús a la cuina, garantint una subjecció ferma i un transport segur.
- Distribució eficient de la calor: Condueix la calor de manera ràpida i uniforme, afavorint una cocció eficient i un estalvi d'energia.
- Tapa de vidre amb ventilador d'aire: Permet controlar el progrés de la cocció i inclou un ventilador d'aire respirable per evitar desbordaments i esquitxades.
Figura 2: Aspectes destacats del material d'acer inoxidable revestit de Buffalo i la construcció d'una sola peça.
Figura 3: Explicació de la tecnologia física antiadherent i el procés de neteja amb aigua pura.
Figura 4: Representació visual de les dimensions del wok, la base plana i el mànec que es manté fred.
Configuració
Neteja inicial
Abans del primer ús, renteu bé el wok amb aigua tèbia i sabó per rentar plats. El material Buffalo Clad no requereix esterilització química ni condimentació abans del primer ús. Simplement renteu-lo, esbandiu-lo i eixugueu-lo.
Instruccions de funcionament
Ús general
La superfície del wok no conté cap recobriment químic. Per evitar que els aliments s'enganxin, afegiu-hi sempre una petita quantitat d'oli de cuina abans d'escalfar-lo. Escalfeu l'oli fins que brilli abans d'afegir-hi els aliments. Aquesta propietat física antiadherent millora amb l'ús i la cura adequats.
Mètodes de cuina
Fregir
Escalfeu el wok a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'oli de cuina. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi el menjar. Feu servir una espàtula per evitar que s'enganxi. Per obtenir els millors resultats, assegureu-vos que el wok estigui calent i sec abans d'afegir-hi l'oli.
Sofregit
Escalfeu el wok a foc mitjà-alt durant aproximadament un minut. Afegiu una mica d'aigua a la vora de l'olla després d'afegir les verdures. Tanqueu la tapa i deixeu que el vapor cogui els aliments. Aquest mètode ajuda a aconseguir resultats de saltat a alta temperatura alhora que redueix el fum.
Vídeo 1: Demostra la conductivitat tèrmica superior i l'eficiència de cocció del wok Buffalo, fins i tot amb fonts de calor mínimes.
Vídeo 2: Mostra la versatilitat del wok Buffalo per a diversos estils de cuina, com ara saltat, bullit i fregit.
Cocció al vapor (amb accessori opcional)
Per utilitzar la funció de vaporització, col·loqueu la reixeta de vaporització (es ven per separat) dins del wok. Afegiu aigua al wok, assegurant-vos que no toqui la part inferior de la reixeta. Col·loqueu el menjar a la reixeta i tapeu-lo amb la tapa. Els forats de la reixeta permeten que el vapor cuini el menjar uniformement.
Vídeo 3: Il·lustra l'ús de l'olla interior d'acer inoxidable per a la cocció al vapor, destacant les seves propietats no tòxiques i fàcils de netejar.
Cura i Manteniment
Mètodes de neteja
Per a la neteja diària: Rentat a mà. Mentre l'olla encara estigui calenta, aboqueu-hi un bol d'aigua, remeneu-la i afegiu-hi una petita quantitat de detergent per rentar plats. Feu servir un drap de cotó o un fregall d'acer inoxidable per eliminar els residus. Esbandiu bé.
Per a taques resistents o decoloració: Si el menjar està massa cuit o estofat, pot fer que l'olla es torni groga o carbonitzada. Torneu a escalfar la zona específica i després netegeu-la amb un fregall per a acer inoxidable amb una petita quantitat de detergent per a rentavaixelles. Per a taques persistents, sobretot si el cos de l'olla es torna groc i produeix greix a causa d'un escalfament prolongat, utilitzeu el detergent per a acer inoxidable Buffalo. Les taques s'haurien de poder eliminar fàcilment. Si us preocupa danyar la superfície, podeu utilitzar paper de diari combinat amb el vostre detergent per a acer inoxidable.
Emmagatzematge
Assegureu-vos que el wok estigui completament sec abans de guardar-lo per evitar taques d'aigua o decoloració. Guardeu-lo en un lloc sec.
Resolució de problemes
Aliments enganxats
- Assegureu-vos que el wok estigui ben escalfat abans d'afegir-hi oli.
- Feu servir sempre una quantitat suficient d'oli de cuina.
- Per a l'acer inoxidable, és crucial escalfar primer la paella, després afegir-hi l'oli i després afegir-hi el menjar.
Decoloració (groguenc/carbonització)
- Això pot passar per una cocció excessiva o per una temperatura alta durant un període prolongat.
- Torneu a escalfar la zona afectada i fregueu-la amb detergent per a rentavaixelles i un fregall d'acer inoxidable.
Especificacions
| Marca | BÚFAL |
| Model | Wok de fons pla de 12 polzades (30 cm) |
| Material | Acer inoxidable |
| Capacitat | 5 quarts |
| Dimensions del producte | 21.65 x 13 x 5.12 polzades |
| Pes de l'article | 5 lliures |
| Cuines compatibles | Inducció de superfície llisa, gas, bobina elèctrica |
| Apte per al forn | No |
| Apte per a rentavaixelles | No (només rentar a mà) |
Garantia i suport
Per obtenir informació sobre la garantia o assistència del producte, consulteu la documentació inclosa amb la compra o visiteu el lloc web oficial de BUFFALO. weblloc. Conserveu el rebut de compra per a reclamacions de garantia.
