Màquina de fer pa programable Sunbeam 5891

Especificacions del producte

• Marca: Sunbeam Products, Inc.
• Model: 5891
• Font d'alimentació: Cable curt inclòs, el cable d'extensió es pot utilitzar amb precaució
• Ús: només per a ús domèstic
• Característiques: 12 funcions de cocció, 3 seleccions de color, cocció amb retard programable de 13 hores
• Mida del pa: 1.5 lliures o 2.0 lliures.

Directrius de seguretat importants

Abans d'utilitzar la màquina de fer pa, llegiu totes les instruccions, etiquetes del producte i advertències que figuren al manual.

• No toqueu superfícies calentes sense guants de forn.
• Desendolleu la màquina de pa quan no l'utilitzeu o abans de netejar-la.
• Eviteu submergir l'aparell o els endolls en aigua o altres líquids.
• Mantingueu el cable allunyat de superfícies calentes i no permeteu que us hi ensopegueu.
• No feu servir l'aparell amb un cable o un endoll danyats.
• Eviteu col·locar l'aparell a prop de cremadors calents o en un forn escalfat.

Ús de la màquina de fer pa

1. Seleccioneu el tipus de pa desitjat amb el botó Menú.
2. Trieu la mida del pa i el color de la crosta segons les vostres preferències.
3. Configureu el retard de cocció programable si cal per a una cocció còmoda.
4. Premeu Inici per iniciar el procés de cocció.
5. Superviseu el progrés a través del gran viewfinestra d’engegada.
6. Quan hàgiu acabat, premeu Atura i desendolleu la màquina de pa de la presa de corrent.

Preguntes freqüents

P: Puc utilitzar accessoris no recomanats per Sunbeam amb aquesta màquina de fer pa?
R: No, l'ús d'accessoris no recomanats per Sunbeam pot causar incendis, descàrregues elèctriques o lesions. Seguiu les funcions proporcionades per a un funcionament segur.

P: Com puc netejar la màquina de fer pa?
A: Deixeu que la màquina de pa es refredi completament i després netegeu-la amb un drap.amp drap. No el submergiu en aigua ni altres líquids per evitar riscos elèctrics.

2003 Sunbeam Products, Inc. Tots els drets reservats. SUNBEAM® i ExpressBake® són marques registrades de Sunbeam Products, Inc.
Distribuït per Sunbeam Products, Inc., Boca Raton, Florida 33431.
©2003 Sunbeam Products, Inc. Tots els drets reservats. SUNBEAM® i ExpressBake® són marques registrades de Sunbeam Inc. Distribuït per Sunbeam Products, Inc., Boca Raton, Florida 33431.

FELICITATS!
Sou el propietari d'una màquina de fer pa SUNBEAM®. Llegiu atentament totes les instruccions d'aquest manual abans de començar a utilitzar aquest aparell. Una cura, un ús i un manteniment adequats garantiran una llarga vida útil d'aquest aparell i un funcionament sense problemes. Deseu aquestes instruccions i consulteu-les sovint per obtenir consells de neteja i cura.

INSTRUCCIONS ESPECIALS DEL CONJUNT DE CORDONS
1. Es proporciona un cable d'alimentació curt per reduir els perills derivats d'enredar-se o ensopegar amb un cable més llarg.
2. Es pot comprar i utilitzar un cable d'extensió si es té cura en el seu ús.
3. Si s'utilitza un cable d'extensió, la potència elèctrica marcada del cable d'extensió ha de ser com a mínim de 10 amps i 120 volts. El cable allargat resultant s'ha de col·locar de manera que no pengi del taulell o de la taula on els nens puguin estirar-lo o ensopegar-hi accidentalment. Aquest aparell té un endoll polaritzat (una fulla és més ampla que l'altra). Per reduir el risc de descàrrega elèctrica, aquest endoll només encaixarà en una presa de corrent polaritzada d'una manera. Si l'endoll no encaixa completament a la presa de corrent, invertiu-lo. Si encara no encaixa, poseu-vos en contacte amb un electricista qualificat. No modifiqueu l'endoll de cap manera.

SALVAGUARDES IMPORTANTS
LLEGEIXI TOTES LES INSTRUCCIONS, LES ETIQUETES DEL PRODUCTE I LES ADVERTÈNCIES ABANS D'UTILITZAR LA PANEIRA.
Quan s’utilitzen aparells elèctrics, per reduir el risc d’incendi, descàrrega elèctrica i / o lesions a les persones, sempre s’han de seguir les precaucions bàsiques de seguretat, incloses les següents:
No toqueu superfícies calentes. Feu servir sempre guants de forn quan manipuleu materials calents.
materials metàl·lics i deixeu que les peces metàl·liques es refredin abans de netejar-les. Deixeu que la màquina de pa es refredi completament abans de posar-hi o treure-hi peces.
Quan la unitat no estigui en ús i abans de netejar-la, desendolleu la màquina de pa
de la presa de corrent.

Per protegir-vos del risc de descàrrega elèctrica, no submergiu el
aparell o endolls a l'aigua o altres líquids.
Sempre cal una supervisió exhaustiva quan aquest o qualsevol altre aparell
és utilitzat per o a prop de nens o persones incapacitades.
No permeteu que res reposi sobre el cable d'alimentació. No endolleu el cable
on la gent hi pugui caminar o ensopegar.
No feu funcionar aquest ni cap altre aparell amb un cable desgastat o danyat
o l'endoll, després que l'aparell funcioni malament, s'hagi deixat caure o s'hagi fet malbé de qualsevol manera. Porteu l'aparell al centre de servei autoritzat més proper per a la seva revisió, reparació o ajust elèctric o mecànic.
No deixeu que el cable pengi de la vora d'una taula o taulell o
Toqueu superfícies calentes. No el col·loqueu sobre una superfície inestable o coberta de tela.

Eviteu el contacte amb les peces mòbils. No utilitzeu accessoris no recomanats per Sunbeam;
poden causar incendis, descàrregues elèctriques o lesions.
No utilitzeu l'aparell a l'aire lliure ni amb finalitats comercials. No col·loqueu l'aparell a prop d'un fogó de gas o elèctric calent,
o al forn escalfat.
Per desconnectar, premeu el botó “STOP”, agafeu l'endoll i estireu-lo de la presa de corrent.
No tireu mai del cordó.
Energia elèctrica: Si el circuit elèctric està sobrecarregat amb altres aparells,
És possible que la màquina de fer pa no funcioni correctament. La màquina de fer pa s'ha de connectar a un circuit elèctric separat dels altres aparells en funcionament.
DESA AQUESTES INSTRUCCIONS

5

Característiques de la teva màquina de fer pa

A

SER

1. Bàsic 2. Francès 3. Integral 4. Ràpid

5. Dolç 6. ExpressBake® 1.5 lliures 7. ExpressBake® 2.0 lliures 8. Massa

9. Melmelada
10. Pastís 11. Entrepà 12. Enfornar

2
Menú

Clar Mig Fosc 1.5 lliures 2.0 lliures

Color
3

4

Mida del pa

1

5

Start Stop

CD

A. Gran viewfinestra d'obertura per monitoritzar E. Programable de 13 hores

el progrés de la teva cocció

enfornar amb retard per a més comoditat

B. Pantalla digital LCD fàcil de llegir

coure en qualsevol moment

C. 12 funcions de cocció per a una varietat de plats més gran

Safata de pa antiadherent i fulla pastosa aptes per a rentavaixelles per a una fàcil neteja (dins de la unitat)

D. 3 opcions de color per a la crosta de forn segons les vostres preferències

6

Acabatview de les característiques de la màquina de pa
1 Menú
Premeu aquest botó per seleccionar el tipus de pa que voleu fer. Cada vegada que premeu el botó, sentireu un so. La pantalla mostrarà un número per a cada configuració. Per exempleample, Bàsic és 1, Francès és 2, Blat integral és 3, etc.

1. Bàsic 2. Francès 3. Integral 4. Ràpid

5. Dolç 6. ExpressBake® 1.5 lliures 7. ExpressBake® 2.0 lliures 8. Massa

9. Melmelada
10. Pastís 11. Entrepà 12. Enfornar

2
Menú

Clar Mig Fosc 1.5 lliures 2.0 lliures

Color
3

4

Mida del pa

1

5

Start Stop

Botó de 2 colors
El botó Color us permet triar com de clara o fosca voleu que sigui la crosta del pa. Cada vegada que premeu el botó Color, la pantalla canviarà de la manera següent:

L-Llum =

L

P-Mitjà = P

H-Fosc =

H

A més, la pantalla mostrarà el número de cicle abans de la configuració del color. Per exempleampés a dir, el bàsic amb una crosta mitjana llegeix "1P". O el paràmetre de pa francès amb una crosta fosca llegeix "2H".

7

3 Pantalla
La pantalla mostra els paràmetres següents: · El número del cicle de configuració del pa · La configuració del color · El temps que queda mentre s'amassa o es cou el pa Un cop premeu el botó "Inici/Atura" per començar, la pantalla mostrarà el temps que queda fins que el pa estigui cuit. Quan la pantalla mostri "0:00", el pa està cuit.
4 botons de configuració del temporitzador
Premeu aquests botons per retardar l'hora d'inici de la vostra màquina de pa. Per exempleampés a dir, pots programar el teu pa perquè estigui a punt per sopar o per coure'l mentre dorms. Pots endarrerir-ho fins a 13 hores.
5 Botó Start/Stop
Premeu aquest botó per engegar i aturar la màquina de fer pa o iniciar el compte enrere per a la cocció amb retard del pa.
IMPORTANT: No premeu “Stop” quan feu pa, ja que això cancel·larà tot el cicle i haureu de començar de zero.
Configuració de la màquina de pa
La teva màquina de fer pa pot coure gairebé qualsevol tipus de pa. Les receptes que et proporcionem et mostren clarament quina configuració has d'utilitzar.
1 Bàsic (Temps: 3 hores) 2 Francès (Temps: 3 hores, 50 minuts) 3 Integral (Temps: 3 hores, 40 minuts) 4 Ràpid (Temps: 1 hora, 43 minuts) 5 Dolç (Temps: 2 hores, 50 minuts) 6 ExpressBake® 1.5 lliures (Temps: 58 minuts) 7 ExpressBake® 2.0 lliures (Temps: 58 minuts) 8 Massa (Temps: 1 hora, 30 minuts) 9 Melmelada (Temps: 1 hora, 5 minuts) 10 Pastís (Temps: 2 hores, 50 minuts) 11 Entrepà (Temps: 3 hores) 12 Enfornat (Temps: 1 hora)
8

1 bàsics
Probablement aquesta configuració s'utilitza més que qualsevol altra perquè us dóna els millors resultats amb gairebé qualsevol recepta.

2 francès
Feu servir aquesta configuració per fer pa francès. El pa francès triga més a pastar, llevar i coure, cosa que proporciona una crosta més consistent.
3 Blat integral
La configuració de blat integral ofereix un temps de llevat més llarg per als pans que contenen més del 50% de farina de blat integral.
4 Ràpid
Feu servir aquesta configuració per a receptes que continguin llevat en pols o bicarbonat de sodi en lloc de llevat per fer pujar el pa o el pastís; només s'han d'utilitzar receptes especialment dissenyades per a aquesta configuració.
5 Dolç
La configuració dolça és per coure pa amb altes quantitats de sucre, greixos i proteïnes, que tendeixen a augmentar el daurat.
6 ExpressBake® (1.5 lliures)
Feu servir aquesta configuració per coure pa en menys d'1 hora; aquesta configuració només courà pans de 1.5 lliures.
7 ExpressBake® (2.0 lliures)
Feu servir aquesta configuració per coure ràpidament pans de 2.0 lliures.
8 Massa
Aquesta configuració us permet preparar massa per a panets, pans especials, pizza, etc., que modeleu a mà, deixeu reposar i després coeu en un forn convencional.
9 melmelada
Aquesta configuració fa melmelada de fruita fresca.
Pastís 10
Feu servir aquesta configuració per fer pastissos.
11 Entrepà
Aquesta configuració us permet preparar pa per a entrepans.
12 Enfornar
Aquesta configuració és per coure massa que potser heu preparat sense utilitzar la configuració anterior.
9

IMPORTANT: Feu servir el botó «Temporitzador» per endarrerir la cocció del pa. Podeu endarrerir l'hora d'inici fins a 13 hores.
IMPORTANT: Premeu el botó «Inici/Aturada» i la màquina començarà a fer pa. Si seleccioneu la cocció amb retard, el temps restant es comptarà enrere en increments d'un minut.
IMPORTANT: La màquina de pa té una funció automàtica de "manteniment calent" que mantindrà el pa calent fins a una hora. Per apagar l'escalfador, premeu el botó "Inici/Aturada" i manteniu-lo premut fins que sentiu un so. Us recomanem que traieu el pa de la màquina de pa immediatament per conservar-ne la frescor.
IMPORTANT: NO premeu el botó «Inici/Aturada» mentre la màquina de fer pa estigui fent pa. Això farà que la màquina s'apagui i haureu de tornar a començar des de zero.
PRECAUCIÓ: La màquina de fer pa està molt calenta. No manipuleu la màquina mentre està en funcionament. NO aixequeu la tapa mentre la màquina de fer pa cou pa.
Màquina de fer pa Stages
És divertit veure com es fa el pa a través de viewfinestra d'ing. Per al cicle bàsic, podeu esperar que passin les coses següents mentre el temporitzador compta enrere fins a zero.
A les 3:00 La massa s'amassa per primera vegada. (10 minuts) A les 2:50 La massa comença a llevar. (20 minuts) A les 2:30 La massa s'amassa per segona vegada. (15 minuts) A les 2:15 La massa continua llevant. (20 minuts) A la 1:55 La massa es "premsa". (30 segons) A la 1:55 La massa lleva per última vegada. (55 minuts) A la 1:00 El pa comença a coure's. (50 minuts) A les 0:00 El pa està acabat.
PRECAUCIÓ: No acosteu la cara a la tapa quan obriu la màquina de fer pa. Pot sortir vapor calent que us podria cremar.
10

Primers passos

1 Col·loqueu la màquina de fer pa sobre un taulell on l'endoll arribi a un

presa de corrent. NO connecteu encara el

màquina a la presa de corrent.

Se us mostrarà més tard quan

per fer això.

®

®

Assegureu-vos que podeu obrir la part superior de la màquina de pa sense colpejar la part superior dels armaris de la cuina.

2 Obriu la tapa i traieu la safata de forn. Per fer-ho, simplement agafeu la nansa de la safata
i girar cap a fora. Utilitzeu un aparell suau i no
sabó abrasiu i rentar, esbandir i
assecar bé la paella.

3 Fixeu la fulla pastadora a la safata de forn, tal com es mostra. Trobareu la fulla pastadora dins d'un petit embolcall de plàstic enganxat al cable d'alimentació.

4 Deixeu la safata a un costat. No la poseu encara a la màquina de fer pa. Ja podeu començar! 11

Fem pa
La manera més senzilla d'aprendre a coure pa és seguir una recepta bàsica. La recepta següent és fàcil i el pa és deliciós.
Abans de començar:
· Assegureu-vos de començar amb ingredients frescos. · Assegureu-vos de tenir els següents equips de mesura:
— Tassa mesuradora de líquid — Tasses mesuradores de líquid — Culleres mesuradores · Necessitareu els ingredients següents: — Aigua — Sal — Mantega/Margarina La farina de pa està formulada específicament i és la preferida per a màquines de pa elèctriques. — “Llet en pols desnatada” — Sucre — Llevat actiu per a màquines de pa
Mesurament
El secret més important per fer pa: "Mides exactes". Aquesta és la clau per coure pa amb èxit. "Mides exactes". Amb ingredients humits, utilitzeu NOMÉS tasses de mesurar amb les tasses/unces marcades clarament al costat. Després d'omplir la tassa de mesurar, col·loqueu-la sobre una superfície plana i view Col·loqueu-ho a l'alçada dels ulls per assegurar-vos que la quantitat de líquid sigui exacta. Després, comproveu-ho dues vegades. Amb ingredients secs, utilitzeu una cullera per col·locar els ingredients al got mesurador i després "anivelleu" la mesura amb el dors d'un ganivet o una espàtula per assegurar-vos que la mesura sigui exacta. Un altre consell útil és no utilitzar mai el got per recollir els ingredients (per exemple,amp(és a dir, farina). Si fas servir una cullera, pots afegir fins a una cullerada sopera d'ingredients addicionals. Omple el got mesurador amb una cullera abans d'anivellar.
12

El SEGON secret més important per fer pa: Afegiu els ingredients al motlle en l'ordre exacte que s'indica a la recepta. Això vol dir: — PRIMER, ingredients líquids — SEGON, ingredients secs — FINALMENT, llevat
A més, assegureu-vos que els ingredients estiguin a temperatura ambient, tret que s'indiqui el contrari (és a dir, entre 75 °C i 85 °C). Temperatures massa fredes o massa altes poden afectar la manera com puja i es cou el pa.
Finalment, és una bona idea començar amb ingredients frescos (especialment farina i llevat frescos).
Ara, provem una recepta senzilla (però molt bona).

Pa blanc casolà de 1.5 lliures

1 tassa + 2 cullerades soperes d'aigua (75°85°C o 24°30°F)
1 cullerada sopera de mantega o margarina, estovada
2 cullerada sucre

1 culleradeta i mitja de sal
3 tasses de farina de pa
2-1/2 culleradetes de llevat de màquina de pa

1 cullerada sopera de llet en pols desnatada

1 Fixeu la fulla pastosa al motlle de pa. 2 Col·loqueu els ingredients al motlle de pa en el següent ordre: aigua,
mantega o margarina, sucre, llet en pols, sal i farina.
3 Amb el dit, feu una petita marca en un costat de la farina. Afegiu-hi el llevat, assegurant-vos que no entri en contacte amb els ingredients líquids.
4 Introduïu amb cura el motlle de pa a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa suaument. 5 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent.
13

6 Premeu el botó Menú fins que seleccioneu el programa «Bàsic». 7 Premeu el botó Color per al color de crosta desitjat.

Segons el color de la crosta que seleccioneu, la pantalla mostrarà el següent:

Llum: L

Mitjà: P

Fosc: H

Premeu el botó «Color» fins que aparegui «P» (mitjà) a la finestra de visualització.

8 Premeu el botó Pa per seleccionar la mida de pa desitjada (pa d'1.5 lliures o 2.0 lliures).
9 Premeu el botó Inici. 10 Quan el cicle de cocció s'hagi completat, premeu el botó d'aturada. 11 Obriu la tapa i, fent servir guants de forn, agafeu fermament la
la nansa de la safata de pa i estireu suaument la safata cap amunt i traieu-la de la màquina.
PRECAUCIÓ: La màquina de fer pa i la paella poden estar molt calentes! Manipuleu-ho sempre amb cura.
1 2 Desendolleu la màquina de fer pa i deixeu que el pa es refredi abans de treure'l de la safata de forn.
1 3 Després que la màquina de fer pa i la safata de pa s'hagin refredat 1 4 Feu servir una espàtula antiadherent per afluixar suaument els costats del pa de
la paella.
1 5 Gireu la safata de pa cap per avall sobre una reixeta de refredar o una superfície de cocció neta i sacsegeu-la suaument fins que el pa caigui sobre la reixeta.
1 6 Gireu el pa cap amunt i deixeu-lo refredar uns 20 minuts abans de tallar-lo.
IMPORTANT: Després d'un cicle de cocció, la màquina de fer pa no funcionarà fins que s'hagi refredat.
14

Configuració ExpressBake®: Fer pa en menys d'1 hora
La teva màquina de fer pa SUNBEAM® pot coure un pa deliciós en menys d'1 hora. Això s'anomena configuració "ExpressBake®". Els pans ExpressBake® són una mica diferents dels pans cuits amb altres configuracions.
Configuració d'ExpressBake®:
· Amb aquesta configuració es pot coure pa en 58 minuts. El pa té una textura una mica més densa.
· La configuració ExpressBake® d'1.5 lliures només farà un pa d'1.5 lliures. · La configuració ExpressBake® de 2.0 lliures només farà un pa de 2.0 lliures. Hi ha algunes coses que hauríeu de saber sobre la configuració ExpressBake® que són diferents de les altres configuracions.
Els pans ExpressBake® solen tenir una crosta més fosca i gruixuda que altres tipus de pa. De vegades hi haurà una esquerda a la part superior de la crosta. Això és degut a que la cocció es fa a temperatures més altes. També solen ser pans més curts i densos.
NO podeu fer servir el temporitzador de retard per a la configuració de l'ExpressBake®. Això refredaria els ingredients líquids i afectaria la manera com puja el pa.
NO podeu fer servir l'opció "Color" per als pans ExpressBake®. NO obriu la tapa mentre feu pans ExpressBake®. Si el pa és difícil de treure de la safata, deixeu-lo reposar durant uns
5 minuts per refredar. Sacsegeu suaument el pa de la safata i espereu 15 minuts abans de tallar-lo.
Si voleu coure una altra barra de pa, heu de deixar refredar la màquina de pa durant 20 minuts amb la tapa oberta.
PODEU fer servir mescles de pa estàndard per als pans ExpressBake®, però és possible que els resultats no siguin tan bons com els que s'obtenen si feu servir la recepta d'aquest fullet.
15

Consells i suggeriments per a la configuració d'ExpressBake®

Llevat

Feu servir sempre un llevat de ràpid creixement. NO utilitzeu 5. Dolç

9. J

llevat sec actiu per a la configuració ExpressBake® 6. ExpressBake® 1.5 lb. 10. C

perquè els pans seran molt més curts t 7. ExpressBake® 2.0 lb. 11. S

quan es couen.

8. Massa

12. B

Líquids

Clar Mig Fosc 1.5 lliures 2.0 lliures

Feu servir sempre aigua calenta d'entre 115 °C i 125 °C. Heu de fer servir un termòmetre de cuina per mesurar la temperatura; l'aigua més calenta pot matar el llevat, mentre que l'aigua més freda potser no l'activarà.

Sal
Com a regla general, hauríeu de fer servir MENYS sal per als pans ExpressBake®. Menys sal us permetrà obtenir un pa més gruixut. Assegureu-vos de seguir els suggeriments de recepta d'aquest fullet per obtenir els millors resultats.

Altres Ingredients
Assegureu-vos que tots els altres ingredients (com la farina, el sucre, la llet en pols, la mantega, etc.) estiguin a temperatura ambient. Feu servir sempre farina de pa per a la configuració de l'ExpressBake®.

Coses que potser haureu de comprar
Només hauries de fer servir farina de "Bread Machine" per a les receptes ExpressBake®.
És possible que necessiteu un termòmetre de cuina per mesurar la temperatura de l'aigua que feu servir en aquestes receptes. Només heu de fer servir aigua calenta (entre 115 °C i 125 °C) per a les receptes ExpressBake®.
Tot i que coure pa ExpressBake® és una mica diferent, els resultats i la comoditat valen la pena.
La recepta següent és fantàstica per provar el teu primer pa ExpressBake®.

16

Pa blanc tradicional ExpressBake® de 1.5 lliures

1 tassa i 2 cullerades (9 unces en total) d'aigua calenta (115°125°F o 46°52°C)
2 cullerades d'oli de canola o vegetal

1 culleradeta de sal
3 tasses de farina per a màquina de pa
5 culleradetes de llevat de màquina de pa

2 cullerades de sucre

1 Fixeu la fulla pastadora al motlle de pa. 2 Col·loqueu els ingredients al motlle de pa en l'ordre següent:
aigua, oli, sucre, sal i farina.

3 Amb el dit, feu una petita marca en un costat de la farina. Afegiu-hi el llevat, assegurant-vos que no entri en contacte amb els ingredients líquids.

4 Introduïu amb cura el motlle de pa a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa suaument. 5 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent. 6 Premeu el botó Menú fins que se seleccioni el programa "ExpressBake®". 7 Premeu el botó Inici. 8 Quan el cicle de cocció s'hagi completat, premeu el botó d'aturada.

17

9 Obriu la tapa i, fent servir guants de forn, agafeu fermament la nansa de la safata de pa i estireu suaument la safata cap amunt i traieu-la de la màquina.
PRECAUCIÓ: La màquina de fer pa i la paella poden estar molt calentes! Manipuleu-ho sempre amb cura.
1 0 Desendolleu la màquina de fer pa i deixeu que el pa es refredi abans de treure'l de la safata de forn.
1 1 Si cal, feu servir una espàtula antiadherent per afluixar suaument els costats del pa de la safata.
1 2 Gireu la safata de pa cap per avall sobre una reixeta de refredar o una superfície de cocció neta i sacsegeu-la suaument fins que el pa caigui sobre la reixeta.
1 3 Gireu el pa cap amunt i deixeu-lo refredar uns 20 minuts abans de tallar-lo.
PRECAUCIÓ: NO aixequeu la tapa quan feu servir la configuració ExpressBake®. Si ho feu, la massa pot pujar. La màquina de fer pa està molt calenta des del principi del cicle. No manipuleu la màquina mentre està en funcionament.
IMPORTANT: NO premeu el botó «Inici/Aturada» mentre la màquina de fer pa estigui fent pa. Això farà que la màquina s'apagui i haureu de tornar a començar des de zero.
Després de coure el pa ExpressBake®
PRECAUCIÓ: No acosteu la cara a la tapa quan obriu la màquina de fer pa. Pot sortir vapor calent que us podria cremar.
IMPORTANT: La màquina de fer pa té una funció automàtica de "manteniment calent" que mantindrà el pa calent fins a 1 hora. Tanmateix, recomanem treure el pa de la màquina immediatament per conservar-ne la frescor.
18

Ús del temporitzador de retard
Podeu endarrerir l'hora en què la vostra màquina de pa comença a tenir pa fresc a punt quan us lleveu al matí o quan torneu de la feina. Us recomanem que abans d'utilitzar el temporitzador de retard, proveu algunes receptes. Feu servir receptes que us hagin donat bons resultats en el passat.
IMPORTANT: No podeu utilitzar el temporitzador de retard per a la configuració ExpressBake® (pa en menys d'1 hora). Abans d'utilitzar el temporitzador de retard:
1 Afegiu tots els ingredients de la recepta a la safata de pa.
2 Seleccioneu la configuració correcta per al tipus de pa que feu (francès, dolç, etc.).
3 Seleccioneu el color.
PRECAUCIÓ: No feu servir receptes amb ingredients que es puguin fer malbé, com ara ous o llet.
Per configurar el temporitzador de retard:
1 Calcula quantes hores i minuts hi ha entre ara i quan vols el pa final, cuit al forn. Per exempleampÉs a dir, si són les 8:00 del matí i voleu pa a punt per sopar a les 6:00 de la tarda, això són 10 hores.
2 Feu servir el botó «Temporitzador amunt» per avançar el temps en increments de 10 minuts. En el nostre exempleampÉs a dir, fareu això fins que el temporitzador marqui "10:00". Si cal, utilitzeu el botó "Temporitzador endarrerit" per disminuir el temps. (Per avançar el temps ràpidament, simplement premeu i manteniu premuts els botons "Temporitzador amunt/avall".)
IMPORTANT: Si cometeu un error o voleu tornar a començar, premeu i manteniu premut el botó «Inici/Aturada» fins que sentiu un so. La pantalla mostrarà la configuració original i el temps del cicle. El temporitzador de retard es cancel·la i podeu tornar a començar.
3 Quan el temporitzador de retard estigui configurat com vulgueu, assegureu-vos de prémer el botó "Inici/Aturada". Els dos punts ( : ) parpellejaran i el pa estarà a punt quan ho hàgiu previst.
IMPORTANT: Quan feu servir el temporitzador de retard durant les èpoques de calor, podeu reduir el líquid de la recepta en 1 o 2 cullerades. Això és per evitar que la massa pugi massa. També podeu reduir la sal en 1/8 o 1/4 de culleradeta i intentar reduir la quantitat de sucre que feu servir en 1/4 de culleradeta cada vegada.
19

Consells i consells
Els cuiners experimentats consideren que fer pa és tant un art com una ciència. Tingueu en compte que algunes receptes poden requerir una mica d'experimentació abans que siguin exactament com voleu. Simplement no us doneu per vençuts. Tot i això, hi ha consells especials per garantir un pa de qualitat gairebé sempre.
Utilitzeu mesures exactes
Ja hem esmentat la importància d'utilitzar mesures exactes quan es cou pa, però cal repetir-ho. Anivellar tots els ingredients secs i assegurar-se que tots els ingredients líquids es mesurin en un got de vidre amb les marques clarament etiquetades al costat.
Utilitzeu ingredients frescos
Sempre has de fer servir ingredients frescos. Els motius són:
Farina. Si heu emmagatzemat la farina durant molt de temps, és possible que s'hagi humit per haver absorbit humitat o que s'hagi assecat, depenent de la zona del país on viviu. Us recomanem que feu servir farina de pa fresca.
Llevat. El llevat fresc és probablement l'ingredient més important per coure pa. Si el llevat no és fresc, és possible que el pa no pugi. És millor comprar llevat nou que arriscar-se amb un llevat que s'ha emmagatzemat durant molt de temps.
Pots provar la frescor del llevat. Simplement omple una tassa amb aigua tèbia, afegeix-hi 2 culleradetes de sucre i remena-ho.
Empolvoreu unes culleradetes de llevat a la superfície de l'aigua i espereu. Després de 15 minuts, el llevat hauria de fer escuma i hauria d'haver-hi una olor diferent. Si no es produeix cap de les dues reaccions, el llevat és vell i s'ha de llençar.
Afegiu els ingredients en l'ordre indicat a la recepta.
Llegeix totes les receptes de dalt a baix i recorda:
— PRIMER: ingredients líquids
— SEGON: ingredients secs
— DARRER: llevat
20

Comprova la bola de massa
Aquest és un secret ben conegut per la gent que fa pa a l'antiga. Mentre pasten la barreja a mà, ajusten la consistència de la massa afegint-hi una mica de farina o una mica d'aigua fins que la bola de massa quedi perfecta. Tot i que la màquina de fer pa pasta la massa per tu, aquest secret continua sent cert. Això és el que has de fer:
Si la bola de massa està massa humida
Durant el segon cicle d'amassat, comproveu la consistència de la bola de massa. Si la bola de massa sembla enganxosa o humida, com la massa de les creps, espolseu-hi farina, una cullerada sopera cada vegada, fins que la bola de massa sembli llisa, rodona i seca, i faci cercles bé a la safata. Espolseu-hi una mica més de farina si cal.
Si la bola de massa està massa seca
Si la bola de massa sembla escamosa o sents que la teva màquina de pa comença a fer sorolls de "colpeig", la bola de massa està massa seca. Per corregir aquest problema, simplement escampa-hi aigua una culleradeta cada vegada, fins que la bola de massa sembli llisa, rodona i seca, i faci cercles bé a la safata. Ves amb compte de no afegir massa aigua.
21

Per coure a gran altitud
Si vius per sobre dels 3000 metres, probablement ja saps com ajustar altres receptes com pastissos i magdalenes. Les altituds més elevades tendeixen a:
fer que la massa pugi més ràpid fer que la farina sigui més seca
Per compensar la cocció a gran altitud, recomanem el següent:
Si la massa és massa seca
Augmenteu la quantitat d'aigua a la recepta, de vegades fins a 2 o 4 cullerades soperes per tassa.
Si el pa puja massa
Reduïu la quantitat de llevat. Per cada culleradeta de llevat, proveu de reduir el llevat entre 1/8 i 1/4 de culleradeta.
Reduïu la quantitat de sucre. Per cada cullerada sopera de sucre, reduïu la quantitat d'1 a 2 culleradetes.
22

Taula d'equivalència de mesures

La taula següent us ajudarà a convertir les mesures utilitzades a les receptes.

Per exampe: 1 cullerada sopera = 3 culleradetes

1/2 cullerada sopera = 1- 1/2 culleradeta

Unça(s) líquida

Copa

cullerada(s)

culleradetes

8

= 1=

16

=

48

7

= 7/8 =

14

=

42

6

= 3/4 =

12

=

36

5

= 5/8 =

10

=

30

4

= 1/2 =

8

=

24

3

= 3/8 =

6

=

18

2

= 1/4 =

4

=

12

1

= 1/8 =

2

=

6

1

=

3

1/2

= 1-1/2

23

Tenint cura de la vostra màquina de fer pa
PRECAUCIÓ: No poseu la màquina de fer pa en aigua ni al rentaplats. No feu servir benzè, raspalls de fregar ni netejadors químics, ja que faran malbé la màquina. ® ® Feu servir només un netejador suau i no abrasiu per netejar la màquina de fer pa.
Neteja general
1 Traieu totes les molles de pa eixugant-les lleugerament amb un drap
damp tela.
2 NO doblegueu l'element calefactor que es troba a l'interior
de la màquina de fer pa.
Neteja de la safata de forn i la fulla d'amassar
1 Netegeu la safata de forn i la fulla per pastar amb un adamp tela
i assecar completament.
2 NO renteu la paella ni les seves peces al rentaplats. Segurament això
danyarà l'acabat de la paella i de les altres peces.
Cuidant la teva màquina de fer pa
1 Mantingueu la màquina de fer pa neta en tot moment. PRECAUCIÓ: No utilitzeu estris metàl·lics amb la màquina de fer pa. Això danyarà la safata antiadherent i altres peces.
2 No us preocupeu si el color de la safata de pa canvia amb el temps. El color
el canvi és el resultat del vapor i altres factors d'humitat i no afecta el rendiment de la màquina.
3 Si teniu problemes per treure la fulla pastosa, poseu-hi aigua tèbia
a la safata de pa durant 10 15 minuts i això afluixarà la fulla.
Emmagatzematge de la màquina de fer pa
1 Assegureu-vos que la màquina estigui neta i seca abans de guardar-la. 2 Guardeu la màquina de fer pa amb la tapa tancada. 3 No col·loqueu objectes pesats a la tapa. 4 Traieu la fulla pastadora i col·loqueu-la dins del motlle de pa.
24

Resolució de problemes
Si teniu dificultats en fer servir la màquina de fer pa, torneu aview la informació de resolució de problemes d'aquesta secció per trobar una solució. Si no trobeu una solució, truqueu al nostre Departament de Relacions amb el Consumidor al 800.528.7713.
Si tens una presa de correnttage Si es talla el corrent mentre feu servir la màquina de pa durant no menys de 30 minuts, la màquina reprendrà el cicle quan es restableixi el corrent.
Resolució de problemes de la màquina de pa Si la màquina de pa no funciona com creieu que hauria de funcionar, torneu aview el gràfic següent per a algunes possibles solucions.
Resolució de problemes de cocció Si el pa no surt com esperaves o té alguna característica que no t'agrada, torna aview el gràfic següent per a algunes possibles solucions.

PROBLEMA DE LA PANEIRA
Veieu fum o sentiu una olor de cremat a la part posterior de la màquina.

SOLUCIÓ
Els ingredients s'han vessat del motlle i han entrat a la màquina. Atureu la màquina de fer pa i deixeu-la refredar. Netegeu la màquina de fer pa abans de tornar-la a utilitzar.

La massa no es barreja.

Assegureu-vos que la safata de forn i la fulla pastosa estiguin correctament instal·lades a la màquina.

25

Resolució de problemes (continuació)

PROBLEMA DE CUINA
El pa té la part superior enfarinada.
El pa és massa marró.
El pa no és prou marró.

SOLUCIÓ
Això sol ser el resultat de fer servir massa farina o no tenir prou aigua. Prova de fer servir menys farina (una culleradeta menys cada vegada) o prova de fer servir més aigua (1/4 culleradeta més cada vegada).
Això sol ser el resultat d'afegir massa sucre a la recepta. Prova d'utilitzar menys sucre (1 cullerada sopera cada vegada). També pots provar de seleccionar un color de crosta més clar.
Això sol ser el resultat d'aixecar repetidament la tapa de la màquina de pa o deixar la tapa oberta mentre el pa s'està coent. Assegureu-vos que la tapa estigui tancada mentre la màquina de pa està en funcionament. També podeu provar de seleccionar un color de crosta més fosc.

Els costats del pa s'enfonsen i la part inferior del pa està damp.

Hi ha diverses solucions possibles. Pot ser que el pa s'hagi deixat massa temps a la safata després de coure'l. Traieu el pa de la safata abans i deixeu-lo refredar. Intenteu utilitzar més farina (una culleradeta cada vegada), o menys llevat (1/4 culleradeta cada vegada), o menys aigua o líquid (una culleradeta cada vegada). Això també podria ser el resultat d'oblidar afegir sal a la recepta.

26

Resolució de problemes (continuació)

PROBLEMA DE CUINA
El pa té una textura pesada i espessa.

SOLUCIÓ
Prova de fer servir menys farina (una culleradeta cada vegada) o més llevat (1/4 culleradeta cada vegada). Això també podria ser el resultat d'utilitzar farina antiga o del tipus de farina incorrecte per a la recepta.

El pa no està completament cuit al centre.

Prova de fer servir més farina (una culleradeta més cada vegada) o menys aigua o líquid (una culleradeta menys cada vegada). No aixequis la tapa massa sovint durant la cocció.

El pa té una textura aspra. Això sol ser el resultat d'oblidar afegir sal a la recepta.

El pa va pujar massa.

Prova de fer servir menys llevat (1/4 culleradeta menys cada vegada). Això també podria ser el resultat d'oblidar afegir sal a la recepta o oblidar posar la fulla pastosa a la safata de forn.

El pa no ha pujat prou. Hi ha diverses solucions possibles. Proveu d'utilitzar menys farina (una culleradeta menys cada vegada), més llevat (1/4 culleradeta més cada vegada) o menys aigua (una culleradeta menys cada vegada). Això també podria ser el resultat de:
· oblidar-se d'afegir sal a la recepta,
· utilitzant farina vella o el tipus de farina incorrecte per a la recepta,
· utilitzant llevat vell,
· o utilitzant aigua massa calenta (excepte que s'indiqui el contrari a les receptes i per a les receptes de configuració ExpressBake®).

27

® ®
Receptes

Receptes

RECEPTES DE CONFIGURACIÓ BÀSICA

PA DE 1.5 LLIBRES
1 tassa + 2 cullerades soperes 1 cullerada sopera 2 cullerades soperes 1 cullerada sopera 1-1/2 culleradeta 3 tasses 2-1/2 culleradetes

INGREDIENTS del Pa Blanc Tradicional
Aigua (75 °C o 85 °C) Mantega o margarina estovada Sucre Llet en pols desnatada Sal Farina de pa Llevat de màquina de pa

PA DE 2 LLIBRES
1-1/3 tasses 4 culleradetes 2 cullerades soperes 4 culleradetes 2 culleradetes 4 tasses 2 culleradetes

28

29

1 Col·loqueu la fulla pastosa a la safata de pa.
2 Poseu els ingredients al motlle de pa en el següent ordre: aigua, mantega o margarina, sucre, llet en pols, sal i farina.
3 Amb el dit, feu una petita marca en un costat de la farina. Afegiu-hi el llevat, assegurant-vos que no entri en contacte amb els ingredients líquids.
4 Introduïu amb cura el motlle de pa a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa suaument.
5 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent.
6 Premeu el botó Menú fins que seleccioneu el programa «Bàsic».
7 Premeu el botó Color per al color de crosta desitjat.
8 Premeu el botó Pa per seleccionar la mida de pa desitjada (pa d'1.5 lliures o 2 lliures).
9 Premeu el botó Inici.
10 Quan el cicle de cocció s'hagi completat, premeu el botó d'aturada.
11 Obriu la tapa i, fent servir guants de forn, agafeu fermament la nansa de la safata de pa i estireu suaument la safata cap amunt i traieu-la de la màquina.
PRECAUCIÓ: La màquina de fer pa i la paella poden estar molt calentes! Manipuleu-ho sempre amb cura.
12 Desendolleu la màquina de fer pa i deixeu que el pa es refredi abans de treure'l de la safata de forn.
13 Després que la màquina de fer pa i la safata de pa s'hagin refredat
14 Feu servir una espàtula antiadherent per afluixar suaument els costats del pa de la safata.
15 Gireu el motlle de pa cap per avall sobre una reixeta de refredar o una superfície de cocció neta i sacsegeu-lo suaument fins que el pa caigui sobre la reixeta.
16 Gireu el pa cap amunt i deixeu-lo refredar uns 20 minuts abans de tallar-lo.
Important: Després d'un cicle de cocció, la màquina de fer pa no funcionarà fins que s'hagi refredat.
30

Recepta d'ambientació francesa

Pa francès clàssic

PA DE 1.5 LLIBRES

INGREDIENTS

PA DE 2 LLIBRES

1 tassa + 2 cullerades soperes 2 culleradetes 3-1/4 tasses 1 cullerada sopera 1-1/2 culleradetes 2-1/2 culleradetes

Aigua (75 °C o 85 °C) Mantega o margarina estovada Farina de pa Sucre Sal Llevat de màquina de pa

1-1/3 tasses 2 culleradetes 4 tasses 5 culleradetes 1-1/2 culleradetes 4 culleradetes

1 Fixeu la fulla pastadora al motlle de pa. 2 Col·loqueu els ingredients al motlle de pa en l'ordre següent:
aigua, mantega, farina de pa, sucre i sal. 3 Amb el dit, feu una petita marcada a un costat de la farina.
Afegiu el llevat a la cavitat, assegurant-vos que no entri en contacte amb els ingredients líquids. 4 Introduïu amb cura el motlle de pa a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa suaument. 5 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent. 6 Premeu el botó Menú fins que se seleccioni el programa "Pa francès". 7 Premeu el botó Color per al color de crosta desitjat; 8 Premeu el botó Barra per seleccionar la mida de barra desitjada (barra d'1.5 o 2 lliures). 9 Premeu el botó Inici. 10 Quan el cicle de cocció s'hagi completat, premeu el botó d'aturada. 11 Obriu la tapa i, amb guants de forn, agafeu fermament el motlle de pa.
la nansa i estireu suaument la safata cap amunt i traieu-la de la màquina. PRECAUCIÓ: La màquina de fer pa i la safata poden estar molt calentes! Manipuleu-la sempre amb cura.
12 Desendolleu la màquina de fer pa i deixeu que el pa es refredi abans de treure'l de la safata de forn.
13 Feu servir una espàtula antiadherent per afluixar suaument els costats del pa de la safata; gireu la safata de pa cap per avall sobre una reixeta de refredament i sacsegeu-la suaument fins que el pa caigui sobre la reixeta.
14 Gireu el pa cap amunt i deixeu-lo refredar uns 20 minuts abans de tallar-lo.

FA 1 PA

31

Recepta de blat integral

Pa de blat integral

INGREDIENTS DEL PA DE 1.5 LLIBRES

PA DE 2 LLIBRES

1 tassa + 2 cullerades soperes d'aigua (75° 85°C o 24° 30°F)

1 cullerada sopera + 1 culleradeta i mitja de mantega o margarina, estovada

1/4 tassa

Sucre morè clar ben compactat

1-1/4 culleradeta.

Sal

3-1/2 tasses

Farina de blat integral

2-1/4 culleradeta.

llevat de màquina de pa

1-2/3 tasses 2 cullerades soperes 1/3 tassa 2 culleradetes 4-2/3 tasses 3 culleradetes

1 Col·loqueu la fulla pastosa a la safata de pa.
2 Poseu els ingredients al motlle de pa en el següent ordre: aigua, mantega, sucre, sal i farina.
3 Amb el dit, feu una petita marca en un costat de la farina. Afegiu-hi el llevat, assegurant-vos que no entri en contacte amb els ingredients líquids.
4 Introduïu amb cura el motlle de pa a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa suaument.
5 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent.
6 Premeu el botó Menú fins que seleccioneu el programa “Blat integral”.
7 Premeu el botó Color per al color de crosta desitjat.
8 Premeu el botó Pa per seleccionar la mida de pa desitjada (pa d'1.5 o 2 lliures).
9 Premeu el botó Inici.
10 Quan el cicle de cocció s'hagi completat, premeu el botó d'aturada.
11 Obriu la tapa i, fent servir guants de forn, agafeu fermament la safata de pa
la nansa i estireu suaument la safata cap amunt i traieu-la de la màquina. PRECAUCIÓ: La màquina de fer pa i la safata poden estar molt calentes! Manipuleu-la sempre amb cura.
12 Desendolleu la màquina de fer pa i deixeu que el pa es refredi abans de treure'l de la safata de forn.
13 Feu servir una espàtula antiadherent per afluixar suaument els costats del pa de la safata; gireu la safata de pa cap per avall sobre una reixeta de refredament o una superfície de cocció neta i sacsegeu-la suaument fins que el pa caigui sobre la reixeta.
14 Gireu el pa cap amunt i deixeu-lo refredar uns 20 minuts abans de tallar-lo.
FA 1 PA

32

Recepta de dolços ambients

Pa de plàtan i nous pacanes

INGREDIENTS DEL PA DE 1.5 LLIBRES

PA DE 2 LLIBRES

2/3 tassa

Aigua (75° 85°C o 24° 30°F) 1 tassa

3/4 tassa

Plàtan madur aixafat

2/3 tassa

2 cullerades.

Mantega o margarina, estovada

2 cullerades.

1 grans

Ou, lleugerament batut

2 mitjà

3-1/4 tasses

Farina de pa

4 tasses

3 cullerades.

Sucre

4 cullerades.

1-1/4 culleradeta.

Sal

1 culleradeta.

2-1/2 culleradeta.

llevat de màquina de pa

3 culleradeta.

1/2 tassa

Nous de pacana picades

2/3 tassa

1 Fixeu la fulla pastadora al motlle de pa. 2 Col·loqueu els ingredients al motlle de pa en l'ordre següent:
aigua, plàtan, mantega, ou, farina, sucre i sal. 3 Amb el dit, feu una petita marcada a un costat de la farina.
Afegiu el llevat a la cavitat, assegurant-vos que no entri en contacte amb els ingredients líquids. 4 Empolseu fruits secs sobre la farina. 5 Introduïu amb cura el motlle de pa a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa suaument. 6 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent. 7 Premeu el botó Menú fins que se seleccioni el programa "Pa dolç". 8 Premeu el botó Color per al color de crosta desitjat. 9 Premeu el botó Barra per seleccionar la mida de barra desitjada (barra d'1.5 o 2 lliures). 10 Premeu el botó Inici. 11 Quan el cicle de cocció s'hagi completat, premeu el botó d'aturada. 12 Obriu la tapa i, amb guants de forn, agafeu fermament el motlle de pa.
la nansa i estireu suaument la safata cap amunt i traieu-la de la màquina. PRECAUCIÓ: La màquina de fer pa i la safata poden estar molt calentes! Manipuleu-la sempre amb cura.
13 Desendolleu la màquina de fer pa i deixeu que el pa es refredi abans de treure'l de la safata de forn.
14 Feu servir una espàtula antiadherent per afluixar suaument els costats del pa de la safata; gireu la safata de pa cap per avall sobre una reixeta de refredament i sacsegeu-la suaument fins que el pa caigui sobre la reixeta.
15 Gireu el pa cap amunt i deixeu-lo refredar uns 20 minuts abans de tallar-lo.

FA 1 PA

33

Recepta de preparació ExpressBake® de 2 lliures
Pa de dàtils amb civada
1-1/2 tasses d'aigua calenta (115°-125°F) 2 cullerades soperes d'oli de canola o vegetal 1/4 tassa de sucre morè envasat 1 culleradeta de sal 3 tasses de farina de pa 1-1/2 tasses de farina de civada instantània 1/2 tassa de dàtils picats finament 2 cullerades soperes de llevat de ràpid creixement
1 Fixeu la fulla pastadora al motlle de pa. 2 Col·loqueu els ingredients al motlle de pa en l'ordre següent:
aigua, oli, sucre morè, sal, farina de pa, farina de civada, dàtils, llevat. 3 Amb el dit, feu una petita marcada a un costat de la farina.
Afegiu el llevat a la cavitat, assegurant-vos que no entri en contacte amb els ingredients líquids. 4 Introduïu amb cura el motlle de pa a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa suaument. 5 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent. 6 Premeu el botó Menú fins que se seleccioni el programa "ExpressBake®". 7 Premeu el botó Inici. 8 Quan el cicle de cocció s'hagi completat, premeu el botó d'aturada. 9 Obriu la tapa i, fent servir guants de forn, agafeu fermament el motlle de pa.
la nansa i estireu suaument la safata cap amunt i traieu-la de la màquina. PRECAUCIÓ: La màquina de fer pa i la safata poden estar molt calentes! Manipuleu-la sempre amb cura.
10 Desendolleu la màquina de fer pa i deixeu que el pa es refredi abans de treure'l de la safata de forn.
11 Si cal, feu servir una espàtula antiadherent per afluixar suaument els costats del pa de la safata.
12 Gireu el motlle de pa cap per avall sobre una reixeta de refredar o una superfície de cocció neta i sacsegeu-lo suaument fins que el pa caigui sobre la reixeta.
13 Gireu el pa pel costat dret i deixeu-lo refredar uns 20 minuts abans de tallar-lo. FA UN PA DE 2 GR.
34

Recepta de preparació de pans ràpids

Pa de carbassó amb nous i xocolata ple de xocolata

1/2 tassa de nous picades

3/4 tassa de sucre

1/2 tassa de trossos de xocolata semidolça 1 culleradeta de canyella mòlta

2 tasses de farina per a tot ús, dividides

1 culleradeta de pell de taronja ratllada

3 ous grans, lleugerament batuts

1/2 culleradeta. sal

1/3 tassa d'oli de canola o un altre oli vegetal 1/2 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt

2 culleradetes de llevat en pols 1 culleradeta de bicarbonat de sodi

2-1/2 tasses de carbassó ratllat, uns 2 carbassons mitjans

1 En un bol petit, combineu les nous i els trossos de xocolata; afegiu-hi 2 cullerades soperes de farina i remeneu-ho bé; reserveu-ho.
2 Ruixeu el motlle de pa i la fulla per pastar amb esprai de cuina antiadherent.
3 Col·loqueu la fulla pastosa a la safata de pa.
4 Poseu els ingredients al motlle de pa en el següent ordre: ous, oli, la farina restant, llevat en pols, bicarbonat de sodi, sucre, canyella, ratlladura de taronja, sal i pebre de Jamaica. Afegiu-hi el carbassó, després les nous enfarinades i els trossos de xocolata juntament amb la farina que quedi al bol.
5 Introduïu amb cura el motlle de pa a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa suaument.
6 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent.
7 Premeu el botó Menú fins que seleccioneu el programa “Pa ràpid”.
8 Premeu el botó Inici.
9 Quan el cicle de cocció s'hagi completat, premeu el botó d'aturada.
10 Obriu la tapa i, amb guants de forn, agafeu fermament la safata de pa
la nansa i estireu suaument la safata cap amunt i traieu-la de la màquina. PRECAUCIÓ: La màquina de fer pa i la safata poden estar molt calentes! Manipuleu-la sempre amb cura.
11 Desendolleu la màquina de fer pa i deixeu que el pa es refredi abans de treure'l de la safata de forn.
12 Feu servir una espàtula antiadherent per afluixar suaument els costats del pa de la safata; gireu la safata de pa cap per avall sobre una reixeta de refredament o una superfície de cocció neta i sacsegeu-la suaument fins que el pa caigui sobre la reixeta.
13 Gireu el pa cap amunt i deixeu-lo refredar uns 20 minuts abans de tallar-lo. FA 1 PA

35

Recepta de preparació de la massa

Anell trenat de taronja i anís

1/3 tassa d'aigua (75° 85°F o 24° 30°C) 1/3 tassa de llet sencera 3 ous, lleugerament batuts 1/2 tassa (1 barra) de mantega o margarina,
estovat i tallat en 6 trossos Ratlladura d'1 taronja 1/2 tassa de sucre

4 tasses de farina de pa 1 1/2 culleradeta de llavors d'anís, triturades 1 culleradeta de sal 1/2 culleradeta de nou moscada mòlta 2 1/2 culleradetes de llevat de màquina de pa Ou batut (1 ou, lleugerament batut
amb 1 cullerada sopera d'aigua)

1 Col·loqueu la fulla pastosa a la safata de pa.

2 Poseu els ingredients al motlle de pa en el següent ordre: aigua,

llet, ous, mantega, ratlladura de taronja, sucre, farina, anís, sal i nou moscada.

3 Amb el dit, feu una petita indentació a un costat de la farina.

Afegiu el llevat a la cavitat, assegurant-vos que no entri en contacte

amb els ingredients líquids.

4 Introduïu amb cura el motlle de pa a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa suaument.

5 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent.

6 Premeu el botó Menú fins que seleccioneu el programa “Massa”.

7 Premeu el botó Inici.

8 Quan el cicle de la massa s'hagi completat

9 Obriu la tapa i, agafeu fermament la nansa de la safata de pa i estireu suaument

la safata cap amunt i fora de la màquina.

10 Desendolleu la màquina de fer pa.

11 Preescalfeu el forn a 350 °C.

12 Ruixeu una safata de forn gran amb esprai antiadherent per cuinar.

13 Traieu la massa del motlle de pa a una superfície neta i lleugerament enfarinada.

Dividiu la massa en 2 trossos iguals.

14 Amb les mans, enrotlleu lleugerament cada peça fins a formar una corda de 24 cm. Col·loqueu les cordes

en una safata de forn preparada. Enrosqueu les cordes sense apretar i formeu

en un cercle. Col·loqueu un drap net sobre el cercle i deixeu-lo reposar en un lloc càlid,

lloc sense corrents d'aire fins que dobli la seva mida.

15 Amb un pinzell de pastisseria, pinteu lleugerament l'anell amb ou batut.

16 Enforneu durant 30-35 minuts o fins que el pa estigui daurat.

17 Traieu-ho de la safata de forn i deixeu-ho en una reixeta de refredar o en una superfície de cocció neta.

18 Deixeu refredar uns 20 minuts abans de tallar-lo.

FA 1 ANELL

36

Recepta de configuració del pastís
Mescla per a pastissos estàndard
1/4 tassa de mantega (fosa) 1/2 culleradeta de vainilla 3 ous 2 culleradetes de suc de llimona 1 1/2 tasses de farina 2 culleradetes de llevat en pols 1 tassa de sucre granulat
1 En un bol petit, combineu la mantega, la vainilla, els ous i el suc de llimona. 2 En un segon bol, combineu la farina, el llevat en pols i el sucre. 3 Ruixeu el motlle de pa amb esprai antiadherent. 4 Combineu els ingredients dels dos bols i poseu-los a la
safata de pa. 5 Introduïu amb cura la safata de pa a la màquina de fer pa; tanqueu la tapa suaument. 6 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent. 7 Premeu el botó Menú fins que seleccioneu el programa "Pastís". 8 Premeu el botó Inici. 9 Quan el cicle de cocció s'hagi completat, premeu el botó d'aturada. 10 Obriu la tapa i, fent servir guants de forn, agafeu fermament la safata de pa.
la nansa i estireu suaument la safata cap amunt i traieu-la de la màquina. PRECAUCIÓ: La màquina de fer pa i la safata poden estar molt calentes! Manipuleu-la sempre amb cura.
11 Desendolleu la màquina de fer pa i deixeu que el pa es refredi abans de treure'l de la safata de forn.
12 Si cal, feu servir una espàtula antiadherent per desenganxar suaument els costats del pastís del motlle.
13 Gireu el motlle de pa cap per avall sobre una reixeta de refredar o una superfície de cocció neta i sacsegeu-lo suaument fins que el pa caigui sobre la reixeta.
14 Gireu el pastís cap amunt i deixeu-lo refredar uns 20 minuts abans de tallar-lo. FA 1 PASTÍS DE MIDA ESTÀNDARD
37

Recepta de preparació d'entrepans
Pa d'entrepà
1 tassa d'aigua 1 cullerada sopera de margarina tova o mantega 1/2 culleradeta de sal 1 cullerada sopera de llet en pols desnatada 2 cullerades soperes de sucre 1 tasses de farina de pa amb alt contingut en gluten* 1/2 ​​culleradeta de llevat d'acció ràpida
1 Fixeu la fulla per pastar al motlle de pa. 2 Col·loqueu els ingredients al motlle de pa en l'ordre següent:
aigua, mantega, sal, llet en pols, sucre, farina. 3 Amb el dit, feu una petita marcada a un costat de la farina.
Afegiu el llevat fins a la cavitat, assegurant-vos que no entri en contacte amb els ingredients líquids. 4 Introduïu amb cura el motlle de pa a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa suaument. 5 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent. 6 Premeu el botó Menú fins que se seleccioni el programa "Entrepà". 7 Premeu el botó Inici. 8 Quan el cicle de cocció s'hagi completat, premeu el botó d'aturada. 9 Obriu la tapa i, mentre feu servir guants de forn, agafeu fermament el motlle de pa.
la nansa i estireu suaument la safata cap amunt i traieu-la de la màquina. PRECAUCIÓ: La màquina de fer pa i la safata poden estar molt calentes! Manipuleu-la sempre amb cura.
10 Desendolleu la màquina de fer pa i deixeu que el pa es refredi abans de treure'l de la safata de forn.
11 Si cal, feu servir una espàtula antiadherent per afluixar suaument els costats del pa de la safata.
12 Gireu el motlle de pa cap per avall sobre una reixeta de refredar o una superfície de cocció neta i sacsegeu-lo suaument fins que el pa caigui sobre la reixeta.
13 Gireu el pa cap amunt i deixeu-lo refredar uns 20 minuts abans de tallar-lo. FA 1 PA
*La farina amb alt contingut en gluten és una farina rica en proteïnes mòlta a partir de mescles seleccionades de blat dur de primavera i té un millor rendiment en bagels, pizza de massa fina, panets durs i pans de tipus llar de foc.
38

Recepta de melmelada
Melmelada de préssec especiat per a tot l'any
1 tassa de sucre 1 cullerada de pectina de fruita baixa en sucre 2 tasses de préssecs congelats i descongelats a rodanxes 1/2 culleradeta de clau d'olor mòlt 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta 2 culleradetes de suc de llimona
1 Fixeu la fulla per pastar al motlle de pa. 2 Col·loqueu els ingredients al motlle de pa en l'ordre següent:
sucre, pectina, préssecs, clau, nou moscada i suc de llimona. 3 Introduïu amb cura el motlle de pa a la màquina de fer pa i tanqueu la tapa suaument. 4 Connecteu el cable d'alimentació a una presa de corrent. 5 Premeu el botó Menú fins que seleccioneu el programa "Melmelada". 6 Premeu el botó Inici. 7 Quan el cicle de melmelada s'hagi completat. 8 Obriu la tapa i, amb guants de forn, agafeu fermament el motlle de pa
la nansa i estireu suaument la paella cap amunt i traieu-la de la màquina.
PRECAUCIÓ: La màquina de pa i la safata poden estar molt calentes! Manipuleu-les sempre amb cura. 9 Desendolleu la màquina de pa i deixeu que la melmelada es refredi. 10 Amb guants de forn, aboqueu amb cura la melmelada en un got o recipient metàl·lic.
recipient. 11 Tapeu-lo i refrigereu-lo perquè qualli. 12 La melmelada es conservarà, guardada a la nevera, de 2 a 3 setmanes.
FA APROXIMADAMENT 1-1/2 TASSES
39

Esmalts
Després que els panets pugin, just abans de coure'ls, apliqueu suaument el glaçatge desitjat amb un pinzell de pastisseria. Coure segons les instruccions de la recepta. · Per a una crosta daurada i brillant, utilitzeu glaçatge d'ou o
Glaça de rovell d'ou. · Per a una crosta brillant i masticable, feu servir glaça de clara d'ou.
(l'escorça serà de color més clar).
Glaçat d'ou
Barregeu 1 ou lleugerament batut amb 2 cullerades soperes d'aigua o llet.
Glaçat de rovell d'ou
Barregeu 1 rovell d'ou lleugerament batut amb 1 cullerada sopera d'aigua o llet.
Glaçat de clara d'ou
Barregeu 1 clara d'ou lleugerament batuda amb 1 cullerada sopera d'aigua. Nota: Per mantenir el rovell d'ou no utilitzat fresc durant diversos dies, cobriu-lo amb aigua freda i guardeu-lo a la nevera en un recipient tapat.
Glaça de mantega daurada
2 cullerades soperes de margarina o mantega 2/3 tassa de sucre glaç 1/2 culleradeta de vainilla 4 culleradetes de llet Escalfeu la margarina en una cassola d'1 litre a foc mitjà fins que estigui lleugerament daurada; deixeu-la refredar. Incorporeu-hi el sucre glaç i la vainilla. Incorporeu-hi la llet i remeneu-la fins que quedi suau i prou fina per poder-la ruixar.
Glasejat de canyella
Barregeu fins que quedi prou fi per a un raig: 1/2 tassa de sucre en pols 1/4 culleradeta de canyella mòlta 2 culleradetes d'aigua

Glasejat de cítrics
Barregeu fins que quedi prou fi per amanir-ho tot: 1/2 tassa de sucre glaç 1 culleradeta de pell de llimona o taronja ratllada 2 culleradetes de suc de llimona o taronja
Glasejat cremós de vainilla
Barregeu fins que quedi prou fi per a un raig: 1/2 tassa de sucre glaç 1/4 culleradeta de vainilla 2 culleradetes de llet
Mantega d'all
Barreja: 1/4 tassa de margarina o mantega, estovada 1/8 culleradeta d'all en pols
Mantega d'herbes i formatge
Barreja: 1/4 tassa de margarina o mantega, estovada 1 cullerada de formatge parmesà ratllat 1 culleradeta de julivert fresc picat 1/4 culleradeta de fulles d'orenga seques Un pessic de sal d'all
Mantega d'herbes italianes
Barreja: 1/4 tassa de margarina o mantega, estovada 1/2 culleradeta de condiment italià Un pessic de sal

40

41

Crema de xocolata i plàtan
Barreja: 1/3 tassa de plàtan madur aixafat 1/2 tassa de xips de xocolata semidolça, fosa
Pernil i crema suïssa
Barreja: 1 paquet (3 g) de formatge crema, estovat 2 cullerades de pernil fumat, cuit i finament picat 1 cullerada de formatge suís ratllat 1/2 culleradeta de mostassa preparada
Formatge crema amb herbes
Barreja: 1 recipient (4 g) de formatge crema muntat 1 culleradeta d'anet fresc picat o 1/2 culleradeta d'anet sec 1 gra d'all petit, picat finament
Crema de mel i nous
Barreja: 1 paquet (3 g) de formatge crema, estovat 1 cullerada sopera de nous picades 2 culleradetes de mel
Crema d'olives madures
Tapeu-ho i barregeu-ho en un robot de cuina o batedora fins que quedi una barreja lleugerament gruixuda: 1-1/2 tasses d'olives madures sense pinyol 3 cullerades soperes d'oli d'oliva 3 cullerades soperes de tàperes, escorregudes 3 filets d'anxova plans, escorreguts 1 culleradeta de condiment italià 2 grans d'all
42

Índex de receptes
PÀGINA Pa blanc casolà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Pa blanc d'estil tradicional ExpressBake® d'1.5 lliures . . . . . . . . 17 Pa blanc tradicional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Pa francès clàssic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Pa integral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Pa de plàtan i nous pacanes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Pa de civada i dàtils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Pa de carbassó, nous i xocolata Chock Full o' . . . . . . . . . . 35 Anell trenat de taronja i anís . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Preparat per a pastissos estàndard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Pa de motlle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Melmelada de préssec especiat per a tot l'any . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Glacejat d'ou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Glacejat de rovell d'ou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Glacejat de clara d'ou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Glacejat de mantega daurada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Glacejat de canyella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Glacejat de cítrics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Glacejat cremós de vainilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Mantega d'all . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Mantega d'herbes i formatge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Mantega d'herbes italianes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Crema de xocolata i plàtan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Crema de pernil dolç i formatge suís . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Crema de formatge crema amb herbes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Crema de mel i nous . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Crema d'olives madures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
43

GARANTIA LIMITADA D'1 ANY
Sunbeam Products, Inc, o si es troba al Canadà, Sunbeam Corporation (Canada) Limited (col·lectivament "Sunbeam") garanteix que durant un període d'un any a partir de la data de compra, aquest producte estarà lliure de defectes de material i mà d'obra. Sunbeam, a la seva opció, repararà o substituirà aquest producte o qualsevol component del producte que es trobi defectuós durant el període de garantia. La substitució es farà per un producte o component nou o remanufacturat. Si el producte ja no està disponible, es pot substituir per un producte similar de valor igual o superior. Aquesta és la teva garantia exclusiva.
Aquesta garantia és vàlida per al comprador minorista original des de la data de la compra minorista inicial i no és transferible. Conserveu el rebut de compra original. Es requereix una prova de compra per obtenir el rendiment de la garantia. Els distribuïdors, els centres de servei o les botigues minoristes de Sunbeam que venen productes Sunbeam no tenen dret a alterar, modificar o canviar de cap manera els termes i condicions d'aquesta garantia.
Aquesta garantia no cobreix el desgast normal de les peces o els danys derivats d'algun dels següents: ús negligent o mal ús del producte, ús inadequat.tage o actual, ús contrari a les instruccions de funcionament, desmuntatge, reparació o alteració per part de qualsevol persona que no sigui Sunbeam o un centre de servei autoritzat de Sunbeam. A més, la garantia no cobreix: Actes de Déu, com ara incendis, inundacions, huracans i tornados.
Quins són els límits de la responsabilitat de Sunbeam?
Sunbeam no serà responsable de cap dany incident o conseqüent causat per l'incompliment de qualsevol garantia o condició expressa, implícita o legal.
Excepte en la mesura prohibida per la llei aplicable, qualsevol garantia implícita o condició de comerciabilitat o aptitud per a un propòsit particular té una durada limitada a la durada de la garantia anterior.
Sunbeam renuncia a totes les altres garanties, condicions o representacions, expresses, implícites, estatutàries o d'un altre tipus.
Sunbeam no serà responsable dels danys i perjudicis de qualsevol tipus que es derivin de la compra, ús o ús indegut o incapacitat d’utilitzar el producte, inclosos danys incidentals, especials, conseqüents o similars o pèrdues de beneficis, o per qualsevol incompliment del contracte, fonamental o en cas contrari, o per qualsevol reclamació presentada contra el comprador per qualsevol altra part.
Algunes províncies, estats o jurisdiccions no permeten l'exclusió o la limitació de danys incidentals o conseqüents o limitacions sobre la durada d'una garantia implícita, de manera que les limitacions o exclusió anteriors poden no aplicar-se a vostè.
Aquesta garantia us ofereix drets legals específics, i també podeu tenir altres drets que varien d'una província a una província, d'un estat a un altre o d'una jurisdicció a una jurisdicció.
Com obtenir el servei de garantia
Als EUA
Si teniu cap pregunta sobre aquesta garantia o voleu obtenir el servei de garantia, truqueu al 1 800-458-8407 i se us proporcionarà una adreça convenient del centre de serveis.
Al Canadà
Si teniu cap pregunta sobre aquesta garantia o voleu obtenir el servei de garantia, truqueu al 1 800-667-8623 i se us proporcionarà una adreça convenient del centre de serveis.
Als EUA, aquesta garantia l'ofereix Sunbeam Products, Inc, ubicada a Boca Raton, Florida 33431. Al Canadà, aquesta garantia l'ofereix Sunbeam Corporation (Canada) Limited, ubicada a 5975 Falbourne Street, Mississauga, Ontario L5R 3V8.
NO TORNEU AQUEST PRODUCTE A CAP D'AQUESTES ADRECES NI AL LLOC DE COMPRA.
44

Més receptes
45

FELICITACIONS!
És vostè el dueño d'un Fabricador de Pan y Masa SUNBEAM®. Per favor, llegiu amb cura totes les instruccions en aquest manual, abans de començar a utilitzar aquest electrodomèstic. Els cuidados, l'ús i el manteniment adequat, asseguraran una llarga vida útil a aquest aparell i una operació lliure de complicacions. Guarde aquestes instruccions i consulteu amb freqüència les suggeriments de cura i neteja.
INSTRUCCIONS PER CABLE ESPECIAL
1. L'aparell està equipat amb un cable elèctric curt com a mesura de seguretat per reduir el risc de tropezar, tirar o enredar-se amb un cable més llarg.
2. Pot comprar i utilitzar cables d'extensió, si s'observa les precaucions adequades per utilitzar-los.
3. Si utilitza un cable d'extensió, la capacitat nominal elèctrica del cable d'extensió ha de ser al menys de 10 amperios i 120 voltios. El cable d'extensió ha de col·locar-lo de manera que no cuelgue sobre el borde del mostrador o taula on pugui tirar-lo un nen o pugui tropezar amb ell accidentalment. Per reduir el risc de descàrregues elèctriques, aquest aparell cuenta amb una clavija polaritzada (una cuchilla és més anxa que una altra). Com a mesura de seguretat, aquesta clau entra només d'una manera en un enchufe polaritzat. Si la clavija no encaixa en el enchufe simplement colóquela al revés. Si encara així no encaixa llame a un electricista qualificat. De cap manera intenta modificar aquesta mesura de seguretat.
ESTE FABRICADOR DE PAN Y MASA ES SÓLO PARA USO DOMÉSTICO
46

Índice
Felicitacions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Insrrucciones para Cable Especial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Índex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Precaucions Importants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Característiques del Fabricador de Pan y Masa . . . . . . . . . . . . . . 50 Las Funciones del Fabricador de Pan y Masa . . . . . . . . . . . . . . . 51 Funcio es del Fabricadoe de Pan y Masa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Etapas del Fabricador de Pan y Masa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Comenzando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Empecemos a Hornear Pan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Función ExpressBake®: Preparando Pan en Menos de 1 Hora . . . 59 Después que Ha Horneado el Pan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Para Retrasar el Cronómetro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Consejos y Sugerencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Horneando Pan en Regiones de Mayor Altitud . . . . . . . . . . . . . 66 Cuadro con Equivalencia de Medidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Cómo Cuidar Su Fabricador de Pan y Masa. . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Solució de Problemes que Puedan Presentarse. . . . . . . . . . . . . 69 Recetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Bàsica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Pan Francés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Trigo Entero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Pan Dulce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Funció ExpressBake® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Basa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Rápida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Masa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Torta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Emparedado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Jaleas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Glasees . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Mantequilla y Crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Índice de la Recetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Información de la Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
47

PRECAUCIONS IMPORTANTS
LEA TODAS LAS INSTRUCCIONS, ETIQUETES EN EL PRODUCTE I ADVERTENCIAS ANTES D'UTILITZAR EL FABRICADOR DE PAN I MASA.
Quan useu aparatos elèctrics, per reduir el risc d'incendi, descàrregues elèctriques, i/o lesions personals, algunes precaucions de seguretat bàsiques sempre han de seguir-se, incloent-hi les següents:
No toque las superfícies calentes. Siempre utilice guantes de cuina
quan maneje materials calents, i permet que les parts metálicas s'enfríen abans de netejar-les. Permita que el Fabricador de Pan y Masa se enfríe completament abans de posar o quitar parts.
Desconéctela de la toma de corriente cuando el Fabricador de Pan
y Masa no esté en uso y antes de limpiarla.
Per protegir-se contra el risc de descàrregues elèctriques, no sumerja el
electrodoméstico o els enchufes en aigua o en cap altre líquid.
Supervisió a prop és necessària quan aquest o qualsevol altre aparell
electrodoméstico sea usado per o cerca dels nens o persones incapacitades.
No permet que res es trobi sobre el cable elèctric.
No enchufe el cable en lugares donde se corra el riesgo de que alguna persona camine o tropiece con él.
No opere aquest o cap altre aparell electrodomèstic si el cable o
la clavija están dañados o després de que el aparato ha funcionat inadecuadament, se ha caído o tenga algún daño cualquiera que éste sea. Lleve l'aparell a una estació de servei autoritzada per a la seva revisió, reparació o ajust mecànic o elèctric.
No permeta que el cable elèctric cuelgue del borde del mostrador
o de la mesa ni toque superficies calientes. No coloque l'aparell sobre una superfície inestable o que estigui cobert amb un mantel.
48

Eviteu el contacte amb les parts en moviment. L'ús d'accessoris o complements no recomanats per el
El fabricant pot causar incendis, descàrregues elèctriques o lesions.
No s'utilitza en exteriors o per a finalitats comercials. No coloque el electrodoméstico sobre o cerca de la flama de
una estufa de gas, elèctrica o dins d'un horno calent.
Per desconnectar, presione el botó per detener “STOP”,
tome en enchufe y jálelo, sacándolo de la toma de corriente. Nunca jale del cable.
Potencia Eléctrica: Si el circuito eléctrico está sobrecargado con otros
aparatos, el seu Fabricador de Pan i Masa no funcionarà adequadament. El Fabricador de Pan y Masa ha de posarse en funcionament en un circuit elèctric per separat, on no hi hagi altres aparells connectats.
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONS
49

Característiques del Fabricador de Pan y Masa

A

SER

1. Bàsic 2. Francès 3. Integral 4. Ràpid

5. Dolç 6. ExpressBake® 1.5 lliures 7. ExpressBake® 2.0 lliures 8. Massa

9. Melmelada
10. Pastís 11. Entrepà 12. Enfornar

2
Menú

Clar Mig Fosc 1.5 lliures 2.0 lliures

Color
3

4

Mida del pa

1

5

Start Stop

CD

A. Finestra de visió amplia para

E. Horneo programable fins a 13 hores

observeu el progrés de la seva hornada més tarda per a un conveni

B. Pantalla de cristall líquid digital fàcil de llegir
C. 12 funcions de horneo per a una gran varietat de hornadas

forn a qualsevol hora
Molde de pan antiadherente lavable a máquina i cuchilla de amasar per a una neteja fàcil (dentro de la unitat)

D. 3 selecciones de daurat per a hornear la corteza al seu gust

50

Las Funciones del Fabricador de Pan y Masa
1 Menú
Presione este botó per seleccionar el tipus de pan que desitja preparar. Cada vegada que presione el botó, escolteu un bip. La pantalla mostra un número per a cada tipus de pan. Per exemple, Básico es 1, Francés es 2, Trigo Entero es 3, etc.

1. Bàsic 2. Francès 3. Integral 4. Ràpid

5. Dolç 6. ExpressBake® 1.5 lliures 7. ExpressBake® 2.0 lliures 8. Massa

9. Melmelada
10. Pastís 11. Entrepà 12. Enfornar

2
Menú

Clar Mig Fosc 1.5 lliures 2.0 lliures

Color
3

4

Pa

Mida

1

5

Start Stop

2 Botó del Color

El botó del color li permet seleccionar què tan daurat o clar desitja

su pan. Cada vegada que presione el botó del color de la pantalla

canviarà de la següent forma:

L-Claro =

L

P-Mitjà = P

H-Obscur = H

A més, la pantalla mostrarà el número del cicle abans del color seleccionat. Per exemple, el pan Básico amb una corteza medi se indica, “1P”. O el pan Francés amb una corteza oscura se indica, “3H”.

51

3 Pantalla
La pantalla mostra lo siguiente: · El número del ciclo de pan seleccionado · El color de la corteza seleccionada · El tiempo remanente mientras su pan se está amasando y horneando. Quan la pantalla indiqui “0:00”, el pa està llest.
4 botons per al cronòmetre
Presió aquests botones per retrasar el temps en el que la seva màquina començarà l'operació. Per exemple, vostè pot programar la preparació de la seva pan per a que estigui llest per a l'hora de la cena, o per a que es vegi durant la nit.
5 Botó d'Iniciar/Detener
Presione este botó per posar en funcionament i detener la seva màquina o per iniciar la compte regresiva al retrasar el horneado del pan.
IMPORTANT: No presione el botó per a detenir “Stop” quan preparen la paella, ja que això causarà que el cicle entri si cancel·leu i haureu de començar des del principi.
Funcions del Fabricador de Pan y Masa
Su Fabricador de Pan y Masa pot hornear casi qualsevol tipus de pan. Les receptes que proporcionem indiquen clarament la funció que s'ha d'utilitzar.
1 Básico (Temps: 3 hores) 2 Francés (Temps: 3 hores, 50 minuts) 3 Trigo Entero ( Temps: 3 hores, 40 minuts) 4 Ràpido (Temps: 1 hora, 43 minuts) 5 Dulce (Temps: 2 hores, 50 minuts) 6 Expreso. ExpressBake 1.5 minuts: 58 minuts) Expreso ExpressBake® 7 lb. (Temps: 2.0 minutos) 58 Masa (Temps: 8 hora, 1 minuts) 30 Jalea (Temps: 9 hora, 1 minuts) 5 Torta (Temps: 10 hores, 2 minuts) 50 Emparedado (Temps: 11 hores) 3 Hores (Temps: 12 hora)
52

1 Bàsic
Aquesta funció és probablement la que s'usa més que qualsevol de les altres, ja que us ofereix els millors resultats per a qualsevol recepta.
2 Francès
Utilice aquesta funció per preparar panells francesos. El pan Francés es pren més temps per amasarse, elevar-se, i hornearse, obtenint una corteza més robusta.
3 Trigo Entero
La funció de trigo enter li ofereix un temps més llarg d'elevació per a masses que contenen més del 50% de harina de trigo entero.
4 Ràpid
Utilice aquesta funció per hornear ràpidament recetas que contengan polvo per hornear o bicarbonat de sodio en el lloc de levadura per fer que el pan o el pastel s'esponja; per a aquesta funció, useu només receptes especialment dissenyades.
5 Dolç
La funció per fer pan dolç és per hornear pans amb quantitats elevades d'azúcar, grasses i proteïnes, les quals tindran a incrementar el daurat del pan.
6 Expresso ExpressBake® (1.5 lliures)
Utilice aquesta funció per a hornear panes en menys de 1 hora; aquesta funció només hornearà peces de pan de 1.5 libras.
7 Expresso ExpressBake® (2.0 lliures)
Utilitzeu aquesta funció per a hornear pan ràpidament peces de pan de 2.0 llibres.
8 Massa
Aquesta funció li permet preparar la massa per a rols, pans especials, pizza, etc., els quals pot vostè donar-li forma a mà, permetent així que se li onze i després hornear en un horno convencional.
9 Jalea
Esta función prepara jalea de fruita fresca.
10 Torta
Utilice aquesta funció per fer tortes.
11 Emparedat
Aquesta funció li permet preparar panells i emparedats.
12 Hornear
Aquesta funció és per a hornear massa que vostè hagi preparat per utilitzar la funció anterior.
53

IMPORTANT: Utilitzeu el botó del cronòmetre “Timer” per retrasar el horneado de la seva paella. Vostè pot tornar a l'inici del horneado fins a les 13 hores.
IMPORTANT: Presione el botó d'inici/detener “Start/Stop” i la seva màquina iniciarà a preparar el pan. Si heu seleccionat el retraso del horneado, iniciará el compte regresiva del temps remanent, en decrements d'un minut per iniciar el horneado.
IMPORTANT: El Fabricador de Pan i Masa té la funció automàtica “keep warm”, aquesta funció mantindrà el seu pan calent fins a una hora. Per apagar l'escalfador, presione el botó d'inici/detener “Start/Stop”, i mantingui pressionat fins que escuche un beep.
IMPORTANT: NO presione el botó d'inici/detener “Start/Stop” mentre la màquina per preparar pan se encuentre en funcionament. Això causarà que l'aparell s'apagui i necessitarà començar de nou.
CUIDADO: El aparato está muy caliente. No toque la máquina mentre es troba en funcionament. NO llevant la tapa mentre el Fabricador de Pan i Masa estigui horneant la paella.
Etapas del Fabricador de Pan y Masa
És interesante ver com es prepara la seva pan a través de la finestra de visibilitat. Per al cicle bàsic, vostè pot esperar que el següent succeeixi una mesura que el cronòmetre porta la compte regresiva fins al zero.
A les 3:00 Els ingredients s'amaguen per primera vegada. (10 minuts) A 2:50 La masa comienza a elevarse. (20 minuts) A 2:30 Se amasa por segona vez. (15 minuts) A 2:15 La masa continua elevant-se. (20 minuts) A 1:55 La massa se “comprime”. (30 segons) A 1:55 La masa se eleva por última vez. (55 minutos) A 1:00 El pan se empieza a hornear. (50 minuts) A 0:00 El pan està listo.
CUIDAT: No coloque el seu rostre a prop de la tapa quan abra la màquina. Pot sortir vapor molt calent i quemarlo.
54

Començant
1 Coloque el Fabricador de Pan y Masa sobre un mostrador donde tenga al alcance una toma de corriente eléctrica. NO ho enchufe encara. Més a delante se li indicarà la manera en que ha de fer-ho.
Verifique que pugui obrir la tapa del Fabricador de Pan y Masa, sense colpejar els gabinets superiors de la cuina.
2 Abra la tapa i saque el recipient per a hornear. Per fer-ho, simplement tome el asa del destinatari i jale hacia arriba verticalmente. Per lavarlo, utilice un jabón suau, no abrasiu. Lave el recipiente, enjuague y sequelo completamente.
3 Coloque la cuchilla amasadora dentro del recipiente para hornear, tal como se muestra. Vostè trobarà la cuchilla amasadora dins d'una envoltura petita de plàstic, pegada al cable elèctric.
4 Coloque el recipient al lado. Todavía no lo coloque dins del Fabricador de Pan y Masa. ¡Está llest per començar!

1.0 lliures.
1.5 lliures Clar Mig Fosc

Pa amb temporitzador

Start Stop

Color de l'escorça

1 bàsics

2 Blat integral

3 francès

4 5

Sweet ExpressBake™

6 Ràpid 7 Massa 8 Massa de bagel 9 Europeu 10 Melmelada 11 Enfornat

Menú

Estàs a punt de començar!
55

Empenyem una paella Hornear
La manera més simple d'aprendre a hornear pan és seguir la recepta bàsica. La següent receta és fàcil i els pans deliciosos.
Abans de començar:
· Verifique que va a utilitzar ingredients frescos. · Revise que tingueu el següent equip de meditació:
— Taza per a medir ingredients líquids — Tasses per a medir ingredients segons — Cucharas medidoras · Usted necesitará los siguientes ingredientes: — Agua — Sal — Mantequilla o margarina La harina per preparar pan està específicament formulada i és la millor per utilitzar en màquines elèctriques per fer pan. — “Leche descremada en polvo” — Azúcar — Levadura activa para pan, per usar en el fabricador de pan
Medició
El secret más importante para preparar pan es: “Medidas exactas”. Esta és la clau per hornear pan i obtenir excel·lents resultats. "Medidas exactes".
Mida els ingredients líquids ÚNICAMENT amb tasses medidores que tinguin les tasses/onces marcades clarament als lados. Després d'omplir la tassa medidora, col·loqueu sobre una superfície plana i observeu el nivell per verificar que la quantitat de líquid és exacta. Després, revise una vegada més.
Mida els ingredients secos, usant una cullera per col·locar-los dins de la tassa medidora, després “nivell” la mesura amb la part posterior d'un cuchillo o espátula per verificar que la mesura és exacta. Una altra sugerència que pot ajudar-le és, el mai usar la tassa medidora per extraer els ingredients del contingut (per exemple la harina). Al treure els ingredients del contenidor amb la tassa medidora, pot agregar fins a una cucharada de més. Llene la taza medidora amb una cullera abans de nivellar el contingut.
56

El SEGON secret més important per preparar pans és:
Añada els ingredients en el recipient per preparar pan, en l'ordre exacte en el que s'indica a la recepta. Això significa: — PRIMERO, los ingredientes líquidos — SEGUNDO, los ingredientes secos — POR ÚLTIMO, la levadura
Assegureu-vos també que els ingredients estiguin a temperatura ambient, a menys que la recepta indiqui el contrari (es decir a 75°- 85°F ó 24°- 30°C). Les temperatures massa altes o massa baixes poden afectar la forma en la que el pan s'eleva i se hornea.
Per últim, es recomana començar amb ingredients frescos (especialment la harina i la lavadura).
Ara, probem una recepta simple (pero deliciosa).

Pan Estilo Casero Pieza de Pan de 1.5 lb.

1 tassa + 2 cullerades d'aigua (75°- 85°F ó 24°- 30°C)
1 Cucharada de mantequilla o margarina, suau
2 cullerades de sucre
1 Cucharada de leche descremada en polvo

1 cullerada i mitja de sal
3 tasses de harina per preparar pa
2-1/2 cucharaditas de levadura per preparar pan en màquina

1 Coloque la cuchilla amasadora dins del recipient per a pa. 2 Coloque los ingredientes dins del recipiente para pan en
el siguiente orden: agua, mantequilla o margarina, azúcar, leche en polvo, sal y harina.
3 Amb el dedo, feu un petit orifici en un lado de la harina. Añada la levadura dins de l'orifici, verifiqueu que no entre en contacte amb els ingredients líquids.
4 Inserteu amb cura el recipient per a hornear el pa dins de l'aparell i tanqueu la tapa lentament.
5 Connecteu el cable elèctric en una presa de corrent.
57

6 Presione el botó de Menú fins al programa bàsic “Basic” sea selection.

7 Presione el botó “Color” per seleccionar el nivell de daurat desitjat.

Depenent del color de la corteza que seleccioneu, la pantalla indicarà el següent:

Clar: L

Mitjà: P

Fosc: H

Presione el botó de color “Color” fins que aparegui una “P” (medio) a la finestra de la pantalla.

8 Presione el botó de mida de la pieza de pan “Loaf” per seleccionar el tamany del pan que va a preparar (1.5 ó 2.0 libras).

9 Presione el botó d'inici “Inici”. 1 0 Deje que el ciclo de horneado se complete, presione el botó
prémer «Aturar-se».

1 1 Abra la tapa, póngase guantes protectors, tome el asa del recipient per preparar pan i jale el recipient suaument hacia arriba fora de la màquina.
CUIDADO: ¡La máquina y el pan pueden estar muy calientes! Siempre manéjelos amb cura.

1 2 Desconecte el fabricador de pan i massa i deixa que el pan s'enfríe abans de treure'l del recipient donde fue horneado.

1 3 Después que el aparato y el pan se hayan enfriado 1 4 Utilice una espátula para aflojar suavemente los lados del pan
del destinatari.

1 5 Voltee el recipiente hacia abajo colocàndolo sobre una rejilla metálica o sobre una superficie limpia y agítelo suavemente hasta que el pan caiga sobre la rejilla.

1 6 Voltee el pan hacia arriba i enfríe durant 20 minuts abans de rebanarlo.
IMPORTANT: Després del cicle de horneado, el fabricador de pa i massa no podrà operar fins que s'hagi enfriat completament.

58

Función ExpressBake®: Preparando Pan en Menos de 1 Hora
Su Fabricador de Pan y Masa SUNBEAM® pot hornear un excel·lent pa en menys de 1 hora. A aquesta funció es crida la funció “ExpressBake®”. Las piezas de pan preparadas con la función ExpressBake® son un poco diferentes de aquellas horneadas en una función que no sea ExpressBake®.
Funcions d'ExpressBake®:
· Aquestes funcions poden preparar pan en 58 minuts. El pan és un poc més dens en textura al usar aquesta funció.
· La funció ExpressBake® 1.5-lb. solament prepara piezas de pan de 1.5 libras.
· La funció ExpressBake® 2.0-lb. solament prepara piezas de pan de 2.0 libras.
Existen diverses coses que s'han de saber sobre la funció ExpressBake® que són diferents a les altres funcions.
Els pans preparats amb la funció ExpressBake® tenen una cort més oscura i gruesa, que els altres tipus de pa. Algunas vegades pot haver grietas a la part superior de la corteza. Esto se debe a que el horneado fa a temperatures més altes. També aquests panes tienden a ser més curts i gruesos.
NO PODEU utilitzar la funció per Retrasar el Horneado “Delay Timer” amb la funció ExpressBake®. Esto enfriaria els ingredients líquids i afectaria la forma en la que el pan s'eleva.
Vostè NO PUEDE utilitzar els botones per seleccionar el daurat “Color” juntament amb la funció ExpressBake®.
NO abra la tapa del aparato mentre prepara panes amb la funció ExpressBake®.
Si el pan és difícil de quitar del destinatari, deixeu-vos sentir per cercar de 5 minuts per refrescarse. Sacudarà suaument el pan fora del destinatari i espereu 15 minuts abans de rebanar.
Si és difícil treure la peça de pan del recipient per a hornear, deje enfriar l'aparell durant 20 minuts, deixant la tapa oberta.
USTED PUEDE utilitzar mescles preparades per al Fabricador de Pan i Masa, i hornear el pan amb la funció ExpressBake®, però els resultats no poden ser tan bons com quan utilitzin les receptes que es presenten en aquest instructiu.
59

Los y Sugerencias para la Función ExpressBake®

Levadura

Siempre utilice una levadura d'acció ràpida. NO useu la levadura seca activa amb la funció d'ExpressBake®, ja que les peces de pan seran molt més talles quan ho feu.
Líquids

5. Dolç
6. ExpressBake® 1.5 lliures 7. ExpressBake® 2.0 lliures
8. Massa

Siempre use agua caliente a una temperatura entre 115°-125°F/ 46°-52°C. Vostè ha d'utilitzar un termòmetre per cuinar i medir la temperatura; l'aigua a una temperatura més alta pot matar la levadura, mentre que l'aigua fregeix no l'activarà.

Sal

Com regla, heu d'usar MENOS sal per preparar pan amb la funció ExpressBake®. Una quantitat menor de sal li resultarà en una peça de pan més gran. Verifiqueu que siga les sugerències de la recepta en aquest instructiu per a que així obtingui els millors resultats.

Altres ingredients

Verifique que tots els ingredients (como harina, azúcar, leche en polvo, mantequilla, etc.) se encuentren a temperatura ambient.
Siempre use harina per preparar pan si va a utilitzar la funció ExpressBake.®

Algunas Cosas que Necessites Comprar
Per a les receptes en les que s'utilitza la funció ExpressBake®, vostè ha d'utilitzar només harina per a “Fabricador de Pan y Masa”.
Per a les receptes a les que s'utilitza la funció ExpressBake®, vostè necessitarà un termòmetre per cuinar i medir la temperatura de l'aigua que utilitzarà en les seves receptes. Vostè ha d'utilitzar aigua calenta únicament (que es troba entre 115°F i 125°F ó 46° y 52°C).

Encara que la preparació de la paella utilitzant la funció ExpressBake® és un poc diferent, els
resultats y la conveniencia bien valen la pena.

La següent receta és excel·lent per a que la
pruebe amb la seva primera peça de pa preparada amb ExpressBake®.

60

ExpressBake® Pan Blanco Tradicional Pieza de Pan de 1.5 lb.

1 taza y 2 cucharadas (total 9 onces) 1 cucharadita de sal

d'aigua calenta (115°125°F)

o 46°52°F)

3 tasses de harina per preparar

paella a màquina

2 Cucharadas d'oli vegetal

o de canola

5 cucharaditas de levadura para

preparar paella a la màquina

2 cullerades de sucre

1 Coloque la cuchilla amasadora dins del recipient per a pa. 2 Coloque els ingredients dins del recipient per a pa
en el següent orden: agua, aceite, azucar, sal y harina.
3 Amb el dedo, feu un petit orifici en un lado de la harina. Añada la levadura dins de l'orifici, verifiqueu que no entre en contacte amb els ingredients líquids.
4 Inserteu amb cura el recipient per a hornear el pa dins de l'aparell i tanqueu la tapa lentament.
5 Connecteu el cable elèctric en una presa de corrent. 6 Presione el botó del menú fins al programa “ExpressBake®”
mar seleccionat.
7 Presione el botó d'inici “Inici”. 8 Deje que el ciclo de horneado se complete, presione el botó
prémer «Aturar-se».
61

9 Abra la tapa, póngase guantes protectors, tome el asa del recipient per preparar pan y jale el recipiente suaument hacia arriba fora de la màquina.
CUIDADO: ¡La máquina y el pan pueden estar muy calientes! Siempre manéjelos amb cura.
1 0 Desconecte el fabricador de pan i massa i deixa que el pan s'enfríe abans de treure'l del recipient per a pan.
1 1 Si és necessari, utilitzeu una espátula antiadherente per a flojar suaument els lados del pan del destinatari.
1 2 Voltee el recipiente hacia abajo colocàndolo sobre una rejilla metálica o sobre una superficie limpia y agítelo suavemente hasta que el pan caiga sobre la rejilla.
1 3 Voltee el pan amb el lado superior hacia arriba i enfríe durant 20 minuts abans de rebanarlo.
CUIDADO: NO llevant la tapa del aparato quan utilitze la funció ExpressBake®. Si lo fa pot afectar l'elevació de la massa. El Fabricador de Pan y Masa està molt calent, des del principi del cicle. No mueva o toque la máquina mentre es troba en funcionament.
IMPORTANT: NO presione el botó d'inici/detener “Start/Stop” mentre que el fabricant de pan i massa es troba en funcionament. Això causarà que l'aparell s'apagui i necessitarà començar de nou.
Després que Ha Horneado el Pan amb la Función ExpressBake®
CUIDAT: No coloque el seu rostre a prop de la tapa quan abra l'aparell. Pot sortir vapor molt calent i quemarlo.
IMPORTANT: El fabricador de pa i massa té la funció automàtica “keep warm”, aquesta funció mantindrà la seva paella calenta fins a una hora. Sense embargo, recomanem treure el pa de la màquina immediatament per conservar el fresc.
62

Per enrere el cronòmetre
Vostè pot retrasar el temps en el que l'aparell comença a operar, per tenir pan fresc quan vostè despierta als matins o quan regressi del treball. Us recomanem que abans de seleccionar la funció per retrasar l'horneado “Delay Timer”, podeu veure algunes receptes. Utilice recetas que le hayan dado buenos resultats anteriorment.
IMPORTANT: no podeu utilitzar la funció “Delay Timer” juntament amb la funció ExpressBake® (preparació de pa en menys d'1 hora). Abans d'utilitzar la funció per retrasar el horneado “Delay Timer”:
1 Añada a todos los ingredientes de la receta dentro del recipiente para hornear pan.
2 Seleccioneu el tipus de pan que va a preparar (Francés, Dulce, etc.).
Seleccioneu el color de la corteza del pan.
3CUIDADO: No use ingredients que puguin deteriorarse, como huevos o leche.
Per utilitzar la funció per a retrasar el horneado “Delay Timer”:
1 Calcule cuántas hores i minuts hi ha entre aquest moment i quan desee tenir el seu pan recién horneado. Per exemple, si son les 8:00 am i vostè desitja que el pa estigui llest per a la cena a les 6:00 pm, vol dir que han de transcórrer 10 hores.
2 Utilitzeu el botó “Timer Up” per avançar el temps en increments de 10 minuts. En el nostre exemple, vostè harà això fins que el cronòmetre indica "10:00". Si és necessari, utilitzeu el botó “Timer Down” per disminuir el temps. (Per avançar el temps ràpidament, simplement pressionar i mantenir pressionat els botons “Timer Up/Down”).
IMPORTANT: Si cometeu un error o voleu començar de nou, pressionar i mantenir pressionat el botó per iniciar/detener “Start/Stop”, fins que escuche un beep. La pantalla mostrarà la funció original i el temps que dura el cicle. La funció per retrasar el horneado “Delay Timer” s'ha cancel·lat i podeu iniciar novament.
3 Quan estigui programada la funció per retrasar el horneado “Delay Timer”, verifiqueu que hagi pressionat el botó per iniciar/detener “Start/Stop”. Els dos punts (:) apareixeran de manera intermitent i el seu lloc estarà llest per quan vostè el planeó.
IMPORTANT: Quan utilitzeu la funció per retrasar el horneado “Delay Timer”, durant les temporades de clima calurós, heu de reduir el líquid a la vostra recepta en 1 ó 2 cucharades. Això és per prevenir que la massa se'ns onze massa. Vostè també ha de reduir la quantitat de sal en 1/8 ó 1/4 de cucharadita e intente disminuir la quantitat de azúcar que use en 1/4 de cucharadita a la vegada.
63

Consells i suggeriments
Els experts de la cuina consideren que el fer pan és un art i una ciència. Tenga en ment que algunes receptes poden requerir un poc d'experimentació abans de que resulti exactament com vostè desitja. No se rinda. És més, existeixen alguns consells que asseguren que sempre és un pa d'excel·lent qualitat.
Utilitzeu mesures exactes
Ja hem mencionat què important és medir els ingredients amb exactitud quan s'ha de fer la paella, però hem de repetir. Niveleu tots els ingredients segons i verifiqueu que tots els ingredients líquids sean medits en tasses medidores hechas de vidre, amb les mesures clarament marcades als lados.
Utilitzeu ingredients frescos
Siempre debe usar ingredients frescos. Això perquè:
Harina. Si vostè ha emmagatzemat l'harina durant un període llarg de temps, això es pot haver mojat al absorber humedad, o secat, depenent de l'àrea del país on vostè viu. Recomendamos que use harina fresca per fer pa.
Levadura. La levadura fresca és probablement l'ingredient més important al hornear pan. Si la llevadura no está fresca, su pan no se elevará. És millor comprar levadura nova que arriesgarse a usar levadura que ha estat almacenada durant un llarg temps.
Usted puede probar la frescura de su levadura. Simplement llene una tassa amb aigua tibia, després agregue 2 cucharaditas de azúcar y revuelva.
Espolvoree un cucharadita de levadura en la superfície de l'aigua i espere. Després de 15 minuts, la levadura formarà espuma i emetirà un olor característic. Si no sucede nada de esto, la levadura ya está vieja y debe tirarse a la basura.
Añada els ingredients en l'ordre que s'indica a la recepta.
Llegiu totes les receptes d'inici a fin i recuerde:
— PRIMERO, els ingredients líquids
— SEGUNDO, els ingredients secos
— PER DARRER, la llevadura
64

Revisa la Bola de Massa
Aquest és el secret de la gent que sap de fer pan. Quan amasan manualmente la mescla, ells ajustan la consistencia de la massa al afegir un poc de harina o aigua fins que la bola de massa tingui la consistencia correcta. Encara que la màquina per fer pan lo fa per vostè, aquest secret és veritable. Aquí està lo que ha de fer.
Si la Masa Está Demasiado Húmeda
Durant el segon cicle de amasado, revise la consistencia de la masa. Si aquesta té una consistencia húmeda o pegajosa, com a massa per a hot cakes, espolvoree una cucharada de harina a la vegada, fins que la massa tingui una consistencia suau, redonda i seca, i ruede correctament dins del recipient. Espolvoree un poc de més harina si lo necessita.
Si la Masa Está Demasiado Seca
Si la massa té consistencia de hojuelas, o escolta que l'aparell comença a fer un so de cop, la massa està massa seca. Per corregir aquest problema, simplement rocíe una cucharadita d'aigua a la vegada, fins que la massa tingui una consistencia suau, redonda i seca, i ruede correctament dins del destinatari. Tenga cura de no agregar demasiada aigua.
65

Horneando Pan en Regions de Mayor Altitud
Si vostè viu en una regió amb una altura major de 3000 pies, probablement ja sap com ajustar altres receptes com les de pastís o panqués. Les altitudes elevades tenen a:
Fer que la massa se'n onze més ràpidament Fer la harina més seca
Per compensar l'anterior al hornear en aquestes regions, recomanem el següent:
Si la Masa Está Demasiado Seca
Increment la quantitat d'aigua a la recepta, algunes vegades tant com de 2 a 4 Cucharadas per taza.
Si el Pa s'eleva massa
Reduzca la quantitat de levadura. Para cada cucharadita de levadura, reduzca la levadura en 1/8 a 1/4 de cucharadita.
Reduzca la quantitat d'azúcar. Per cada cucharada d'azúcar, reduzca la quantitat en 1 a 2 cucharaditas.
66

Cuadro con Equivalencia de Medidas

El següent quadre l'ajudarà a convertir les mesures utilitzades a les receptes.

Per exemple: 1 cullerada =

3 cullerades

1/2 Cucharada = 1-1/2 Cucharaditas

Onza(s) Fluida(s)

Taza

Cucharada(es)

Cucharaditas

8

=

1

=

16

=

48

7

=

7/8

=

14

=

42

6

=

3/4

=

12

=

36

5

=

5/8

=

10

=

30

4

=

1/2

=

8

=

24

3

=

3/8

=

6

=

18

2

=

1/4

=

4

=

12

1

=

1/8

=

2

=

6

1

=

3

1/2

=

1-1/2

67

Cómo Cuidar Su Fabricador de Pan y Masa
CUIDADO: No coloque su Fabricador de Pan y Masa en l'aigua o dins de la lavadora de plats. No utilice cepillos, limpiadores o químicos ® ® abrasivos para limpiar su electrodoméstico, ya que pueden dañar el aparato.
Utilitzeu només un netejador suau i no abrasiu per netejar l'aparell.
Neteja general
1 Limpie totes les migas i limpie las amb un pany ligerament humedo. 2 NO doble element calefactor, localitzat a l'interior de l'aparell.
Limpieza del Recipiente para Pan y de la Cuchilla Amasadora
1 Limpie el recipient per a hornear i la cuchilla amasadora amb un paño
húmedo y sequelos completamente.
2 NO lave el recipient per hornear o qualsevol altra part del aparato
a la rentadora de plats.
Ya que esto daña el acabado del destinatario o de las otras partes.
Cuidados para Su Fabricador de Pan y Masa
1 Mantenga el seu electrodomèstic limpio en tot moment. CUIDADO: No use utensilis metálicos con el seu Fabricador de Pan y Masa. Esto pot donar l'acabat antiadherent del destinatari o de les altres parts. 2 No et preocupis si el color del destinatari per a hornear pan canvia
amb el pas del temps. El canvi de color és resultat del vapor i d'humitat i no afecta el rendiment del aparato.
3 Si usted tiene problemas para remover la cuchilla amasadora,
añada aigua calenta al recipient, deixeu-lo retirar durant 10 a 15 minuts i això aflojarà la cuchilla.
Almacenando Su Fabricador de Pan y Masa
1 Revise que el aparato esté limpio y seco antes de almacenarlo. 2 Almacene l'aparell amb la tapa cerrada. 3 No coloque objectes pesats sobre la tapa. 4 Quite la cuchilla amasadora y colóquela en el interior del recipiente.
68

Solució de Problemes que Puedan Presentarse
Si vostè té dificultats quan es posa en operació amb el seu Fabricador de Pan i Masa, reviseu la informació en aquesta secció de solució de problemes. Si vostè no pot trobar una solució, per favor llame al nostre Departament de Relacions amb el Client al 1-800-458-8407.
Si Sufre una Interrupció a l'Electricitat Si ocorre una interrupció a l'electricitat mentre vostè està utilitzant el seu fabricador de pan i massa i aquesta interrupció no dura més de 30 minuts, el seu electrodomèstic continuarà el seu cicle quan l'energia sea restablecida.
Solució de problemes Si el seu fabricant de pan i massa no funciona com vostè considera que ha de fer-ho, revise el quadre que a continuació es presenta, per trobar possibles solucions.
Solució de problemes amb el Horneado Si el pan no resulta com vostè ho esperava o presenta algunes característiques que vostè no desitja, consulteu el quadre a continuació per trobar possibles solucions.

PROBLEMES AMB LA MÀQUINA SOLUCIONS
Huele a humo o ve que sale humo Se han derramat els ingredients de la part trasera del aparato. fora del recipient per hornear
pan i dins de la màquina en sí. Detenga la operación del aparato y permita que se enfrie. Límpielo abans d'utilitzar-lo novament.

La massa no es barreja bé.

Verifique que el recipient per a hornear i la cuchilla amasadora estén instal·lats correctament a la màquina.

69

Problemes y Soluciones (continua)

PROBLEMES AMB EL FORN
El pan tiene harina en la parte superior.

SOLUCIONS
És generalment el resultat d'usar demasiada harina i no suficient aigua. Use menos harina (una cuta. menos a la vez), o use más agua (1/4 de cuta. más a la vez).

El pan està massa daurat.

És el resultat d'afegir demasiada azucar a la recepta. Utilice menos azúcar (1 Cu. a la vez). Vostè també pot seleccionar un daurat menys oscuro.

El pan no està massa daurat.

És el resultat de levantar demasiades vegades la tapa de l'aparell o de deixar la tapa oberta mentre el pan s'està horneant. Verifiqueu que la tapa estigui tancada mentre l'aparell es troba en funcionament. Vostè també pot seleccionar un daurat menys oscuro.

Los lados del pan se doblan y la parte inferior del pan está húmeda.

Existeixen diverses solucions possibles. El pan pot haver-se deixat dins del destinatari massa temps després de que s'ha hornejat. Saque el pan del recipient més ràpidament i permeti que se enfriés. Utilice més harina (una cucharadita a la vez), o menys levadura (1/4 de cucharadita a la vez), o menos agua o líquidos (una cucharadita a la vez). Això també pot ser el resultat d'haver olvidat agregar sal a la recepta.

70

Problemes y Soluciones (continua)

PROBLEMES AMB EL FORN

SOLUCIONS

El pan té una textura pesada i espesa.

Utilice menos harina (una cuta. a la vez), o més llevadura (1/4 de cuta. a la vez). Això també pot ser el resultat d'usar harina que no estigui fresca o el tipus incorrecte d'harina a la recepta.

El pan no es va hornear completament i el centre està cru.
El pan té una textura gruesa.
La massa s'ha elevat massa

Use más harina (una cuta. a la vez), o menos agua o líquido (una cuta. a la vez). No levante la tapa demasiades vegades durant el horneado.
Això també pot ser el resultat d'haver olvidat agregar sal a la recepta.
Utilice menos levadura (1/4 de cuta. a la vez). Això també pot ser el resultat d'haver olvidat agregar sal a la recepta o el no posar la cuchilla amasadora dins del recipient per a hornear.

La massa no es va elevar el suficient.

Hi ha diverses solucions possibles. Utilice menos harina (una cuta. a la vez), o més llevadura (1/4 de cuta. a la vez), o menos aigua (una cuta. a la vez). Això també pot ser el resultat de:
· haver olvidat agregar sal a la recepta
· haver usat harina que no esté fresca o el tipus incorrecte de harina a la recepta,
· haver utilitzat llevadura que no esté fresca,
· o haver utilitzat aigua massa calenta (a excepció que així ho hagi indicat la recepta per preparar panells amb la funció ExpressBake®).

71

Recetas

RECETAS PER A LA FUNCIÓ BÀSICA “BASIC”

Pan Estilo Casero INGREDIENTES DE PIEZA DE PAN DE 1.5 LB.

PEÇA DE 2.0 LB.

1 taza + 2 Cu. d'aigua (75° 85°F ó 24° 30°C) 1 Cu. mantequilla o margarina, suau 2 Cu. d'azúcar 1 Cu. de leche descremada en polvo

1-1/3 tasses 4 tasses. 2 Cu. 4 cuta.

1-1/2 tall de sal

2 talls.

3 tasses de harina per preparar pa
2-1/2 tall. de levadura per preparar pan en màquina

4 tasses i 2 talls.

72

1 Coloque la cuchilla amasadora dins del recipient per a pa. 2 Coloque los ingredientes dins del recipiente para pan en el
següent orden: agua, mantequilla o margarina, azúcar, lleche en polvo, sal i harina. 3 Amb el dedo, feu un petit orifici en un lado de la harina. Añada la levadura dins de l'orifici, verifiqueu que no entre en contacte amb els ingredients líquids. 4 Inserteu amb cura el recipient per a hornear el pa dins de l'aparell i tanqueu la tapa lentament. 5 Connecteu el cable elèctric en una presa de corrent. 6 Presione el botó de Menú fins al programa bàsic “Basic” sea selection. 7 Presione el botó de “Color” per al color desitjat de corteza. 8 Presione el botó Loaf per seleccionar el tamany desitjat del pa. (piesa de 1.5 ó 2.0 libras) 9 Presione el botó d'inici “Inici”. 10 Deje que el ciclo de horneado se complete, presione el botón detener “Stop”. 11 Abra la tapa, póngase guantes protectors, tome el asa del recipient para hornear pan y jale el recipiente suaument hacia arriba fuera de la máquina.
CUIDADO: ¡La máquina y el recipiente para hornear pan pueden estar muy calientes! Siempre manéjelos amb cura. 12 Desconecte el fabricador de pan i massa i deixa que el pan s'enfríe
abans de treure del destinatari donde fos horneado. 13 Después que el aparato y el recipiente para hornear pan se hayan
enfriat 14 Utilice una espátula antiadherente para aflojar suaument els lados
del pan del destinatari. 15 Voltee el recipiente hacia abajo colocàndolo sobre una rejilla metálica
o sobre una superfície neta i agítelo suaument fins que el pan caiga sobre la rejilla. 16 Voltee el pan hacia arriba i enfríe durant 20 minuts abans de rebanarlo.
Important: Després del cicle de horneado, el fabricador de pa i massa no podrà operar fins que s'hagi enfriat completament.
73

RECETAS PER A LA FUNCIÓ DE PAN FRANCÉS “PA FRANCÉS”

Pan Francès Clàssic

INGREDIENTS DE PIEZA DE PAN DE 1.5 LB.

PEÇA DE 2 LB.

1 taza + 2 Cu. d'aigua (75° 85°F o 24° 30°C)

1-1/3 tasses

2 cuta. de mantequilla o margarina, suau

2 talls.

3-1/4 tazas de harina para pan

4 tasses

1 cullerada de sucre

5 talls.

1-1/2 tall de sal

1-1/2 tall.

2-1/2 tall. de levadura per preparar pan en màquina

4 talls.

1 Coloque la cuchilla amasadora dins del recipient per a pa.
2 Col·loqueu els ingredients dins del recipient per a pan en el següent orden: aigua, mantequilla o margarina, harina, azúcar i sal.
3 Amb el dedo, feu un petit orifici en un lado de la harina. Añada la levadura dins de l'orifici, verifiqueu que no entre en contacte amb els ingredients líquids.
4 Inserteu amb cura el recipient per a hornear el pa dins de l'aparell i tanqueu la tapa lentament.
5 Connecteu el cable elèctric en una presa de corrent.
6 Presione el botó de Menú fins al programa de pan francès “French Bread” mar seleccionat.
7 Presione el botó de color “Color” per seleccionar el nivell de daurat desitjat.
8 Presione el botó Loaf per seleccionar el tamany desitjat del pa. (pan de 1.5 libras o 2 libras)
9 Presione el botó d'inici “Inici”.
10 Deje que el ciclo de horneado se complete, presione el botón detener “Stop”.
11 Abra la tapa, póngase guantes protectores, tome el asa del destinatari para
hornear pan y jale el recipient suavemente hacia arriba fuera de la máquina. CUIDADO: ¡La máquina y el recipiente para hornear pan pueden estar muy calientes! Siempre manéjelos amb cura.
12 Desconecte el fabricador de pan i massa i deixa que el pan s'enfríe abans de treure'l del recipient on fos horneado.
13 Utilice una espátula antiadherente para aflojar suaument els lados del pan del destinatari. Voltee el recipiente hacia abajo colocàndolo sobre una rejilla metálica o sobre una superficie limpia y agítelo suavemente hasta que el pan caiga sobre la rejilla.
14 Voltee el pan hacia arriba i enfríe durant 20 minuts abans de rebanarlo.
RENTAR 1 PIZZA DE PA

74

RECETAS PER A LA FUNCIÓ DE TRIGO ENTERO “BLAT INTEGRAL”
Pa de Trigo Enter

INGREDIENTS DE PIEZA DE PAN DE 1.5 LB.
1 taza + 2 Cu. d'aigua (75° 85°F ó 24° 30°C) 1 Cu. + 1-1/2 tall. de mantequilla o margarina, suave 1/4 taza de azúcar morena, comprimida 1-1/4 cuta. de sal 3-1/2 tazas de harina de trigo entero 2-1/4 cuta. de levadura per preparar pan en màquina

PEÇA DE 2 LB.
1-2/3 tasses 2 Cu. 1/3 taza 2 cuta. 4-2/3 tasses 3 tasses.

1 Coloque la cuchilla amasadora dins del recipient per a pa.
2 Coloque los ingredientes dins del recipiente para pan en el siguiente orden: agua, mantequilla o margarina, azúcar, sal y harina.
3 Amb el dedo, feu un petit orifici en un lado de la harina. Añada la levadura dins de l'orifici, verifiqueu que no entre en contacte amb els ingredients líquids.
4 Inserteu amb cura el recipient per a hornear el pa dins de l'aparell i tanqueu la tapa lentament.
5 Connecteu el cable elèctric en una presa de corrent.
6 Presione el botó de Menú fins al programa de trigo entero “Whole Wheat” sea selection.
7 Presione el botó de color “Color” per seleccionar el nivell de daurat desitjat.
8 Presione el botó Loaf per seleccionar el tamany desitjat del pa. (pan de 1.5 libras o 2 libras)
9 Presione el botó d'inici “Inici”.
10 Deje que el ciclo de horneado se complete, presione el botón detener “Stop”.
11 Abra la tapa, póngase guantes protectores, tome el asa del destinatari para
hornear pan y jale el recipient suavemente hacia arriba fuera de la máquina. CUIDADO: ¡La máquina y el recipiente para hornear pan pueden estar muy calientes! Siempre manéjelos amb cura.
12 Desconecte el fabricador de pan i massa i deixa que el pan s'enfríe abans de treure'l del recipient on fos horneado.
13 Utilice una espátula antiadherente para aflojar suaument els lados del pan del destinatari. Voltee el recipiente hacia abajo colocàndolo sobre una rejilla metálica o sobre una superficie limpia y agítelo suavemente hasta que el pan caiga sobre la rejilla.
14 Voltee el pan hacia arriba i enfríe durant 20 minuts abans de rebanarlo. RINDE 1 PIEZA DE PAN

75

RECETAS PER A LA FUNCIÓ DE PAN DULCE “SWEET”

Pa de Nou i Plàtan

INGREDIENTS DE PIEZA DE PAN DE 1.5 LB.

PEÇA DE 2 LB.

2/3 tassa d'aigua (75° 85°F ó 24° 30°C)

1 tasses

3/4 taza de plátanos maduros hechos puré

2/3 tassa

2 Cu. de mantequilla o margarina, suau

2 Cu.

1 huevo grande ligerament batido

2 ous mitjans

3-1/4 tazas de harina para pan

3 tasses

3 cullerada de sucre

23 Cu.

1-1/4 tall de sal

1 talls.

2-1/2 tall. de levadura per preparar pan en màquina 3 cuta.

1/2 tassa de nous picades

2/3 tassa

1 Coloque la cuchilla amasadora dins del recipient per a pa.

2 Coloque los ingredientes dentro del recipiente para pan en el siguiente orden: agua, plátano, mantequilla o margarina, huevo, harina, azúcar y sal.

3 Amb el dedo, feu un petit orifici en un lado de la harina. Añada la levadura dins de l'orifici, verifiqueu que no entre en contacte amb els ingredients líquids.

4 Espolvoreé las nueces sobre la harina.

5 Inserteu amb cura el recipient per a hornear el pa dins de l'aparell i tanqueu la tapa lentament.

6 Connecteu el cable elèctric en una presa de corrent.

7 Presione el botó de Menú fins al programa de pan dolç “Sweet Bread” mar seleccionat.

8 Presione el botó de color “Color” per seleccionar el nivell de daurat desitjat.

9 Presione el botó Loaf per seleccionar el tamany desitjat del pa. (pan de 1.5 libras o 2 libras)

10 Presione el botó d'inici “Inici”.

11 Deje que el ciclo de horneado se complete, presione el botón detener “Stop”.

12 Abra la tapa, póngase guantes protectores, tome el asa del destinatari para
hornear pan y jale el recipient suavemente hacia arriba fuera de la máquina. CUIDADO: ¡La máquina y el recipiente para hornear pan pueden estar
molt calents! Siempre manéjelos amb cura.

13 Desconecte el fabricador de pan y masa y deje que el pan se enfríe antes de sácarlo del recipiente donde fue horneado.

14 Utilice una espátula antiadherente para aflojar suaument els lados del pan del destinatari. Voltee el recipiente hacia abajo colocàndolo sobre una rejilla metálica o sobre una superficie limpia y agítelo suavemente hasta que el pan caiga sobre la rejilla.

15 Voltee el pan hacia arriba i enfríe durant 20 minuts abans de rebanarlo.

RENTAR 1 PIZZA DE PA

76

RECETA PER A LA FUNCIÓ DE PAN EXPRESSBAKE®
Pa de civada i dàtils
1-1/2 tazas de agua caliente (115°-125°F) 2 Cucharadas de aceite canola o vegetal 1/2 de taza de azúcar rubia empaquetada 1 cucharadita de sal 3 tazas de harina para pan 1-1/2 tazas de avena instantánea rápida 1/2 taza de dátiles finament tajados 2 Cucharadas de levaduras XNUMX
1 Coloque la cuchilla amasadora dins del recipient per a pa.
2 Coloqueu els ingredients dins del recipient per a la pan en el següent orden: agua, aceite, azúcar rubia, sal, harina para pan, avena, dátiles, levadura.
3 Amb el dedo, feu un petit orifici en un lado de la harina. Añada la levadura dins de l'orifici, verifiqueu que no entre en contacte amb els ingredients líquids.
4 Inserteu amb cura el recipient per a hornear el pa dins de l'aparell i tanqueu la tapa lentament.
5 Connecteu el cable elèctric en una presa de corrent. 6 Presione el botó del menú fins al programa “ExpressBake®”
mar seleccionat.
7 Presione el botó d'inici “Inici”.
8 Deje que el ciclo de horneado se complete, presione el botón detener “Stop”.
9 Abra la tapa, póngase guantes protectores, tome el asa del destinatari para
hornear pan y jale el recipient suavemente hacia arriba fuera de la máquina. CUIDADO: ¡La máquina y el recipiente para hornear pan pueden estar muy calientes! Siempre manéjelos amb cura.
10 Desconecte el fabricador de pan i massa i deixa que el pan s'enfríe abans de treure'l del recipient per a pan.
11 Si és necessari, utilice una espátula antiadherente antiadherente para aflojar suaument els lados del pan del destinatari.
12 Voltee el recipiente hacia abajo colocàndolo sobre una rejilla metálica o sobre una superficie limpia y agítelo suavemente hasta que el pan caiga sobre la rejilla.
13 Voltee el pan amb el lado superior hacia arriba i enfríe durant 20 minuts abans de rebanarlo. RINDE 1 PIEZA DE PAN DE 2 LIBRAS
77

RECETA PER A LA FUNCIÓ DE PANES RÀPIDOS “QUICKBREAD”

Pa de xocolata i nou

1/2 tassa de noces picades 1/2 tassa de peces de xocolata semi amargo 2 tasses de harina, dividides 3 huevos grandes, ligerament batidos 1/3 tassa de aceite vegetal o de canola 2 cuta. de polvo para hornear 1 cuta. de bicarbonat de sodi

3/4 taza d'azúcar 1 cuta. de canela molida 1 cuta. de ralladura de càscara de naranja 1/2 cuta. de sal 1/2 cuta. de pimienta inglesa 2-1/2 tazas de calabacines rayados,
aproximadament 2 calabacines mitjanes

1 En un tazón petit, combine las nueces, el chocolate y 2 Cu. de harina, mezcle bien y coloque a un lado.
2 Rocíe el recipient per a hornear pan i la cuchilla amasadora amb rocío antiadherente per a cuinar.
3 Coloque la cuchilla amasadora dins del recipient per a pa.
4 Coloque los ingredientes dentro del recipiente para pan en el siguiente orden: huevos, aceite, el sobrante de la harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, azúcar, canela, naranja, sal, y pimienta inglesa. Añada los calabacines y después la nuez y chocolate enharinados junto con la harina sobrante del tazón.
5 Inserteu amb cura el recipient per a hornear el pa dins de l'aparell i tanqueu la tapa lentament.
6 Connecteu el cable elèctric en una presa de corrent.
7 Presione el botó del menú fins que el programa de pan ràpid “Quickbread” sea seleccionat.
8 Presione el botó d'inici “Inici”.
9 Deje que el ciclo de horneado se complete, presione el botón detener “Stop”.
10 Abra la tapa, póngase guantes protectores, tome el asa del destinatari para
hornear pan y jale el recipient suavemente hacia arriba fuera de la máquina. CUIDADO: ¡La máquina y el recipiente para hornear pan pueden estar muy calientes! Siempre manéjelos amb cura.
11 Desconecte el fabricador de pan i massa i deixa que el pan s'enfríe abans de treure'l del recipient on fos horneado.
12 Utilice una espátula antiadherente para aflojar suaument els lados del pan del destinatari. Voltee el recipiente hacia abajo colocàndolo sobre una rejilla metálica o sobre una superficie limpia y agítelo suavemente hasta que el pan caiga sobre la rejilla.
13 Voltee el pan hacia arriba i enfríe durant 20 minuts abans de rebanarlo.
RENTAR 1 PIZZA DE PA

78

RECETA PER A LA FUNCIÓ DE PREPARAR MASA “DOUGH”

Rosca Trenzada de Naranja y Anís

1/3 tassa d'aigua (75° 85°F o 24° 30°C)

1-1/2 tall. de semillas de anís, molidas

1/3 tassa de llet sencera

1 tall de sal

3 ous, lleugerament batuts

1/2 cuta. de nou moscada molida

1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, suau i cortada i 6 peces

2-1/2 tall. de levadura per preparar pan en màquina

Ralladura de la càscara de 1 naranja 1/2 taza d'azúcar

Mezcla de huevo y agua (1 huevo, ligerament batidos amb 1 Cu. de agua)

4 tasses de harina per preparar pa

1 Coloque la cuchilla amasadora dins del recipient per a pa.

2 Coloque los ingredientes dentro del recipiente para pan en el siguiente orden: agua, leche, huevos, mantequilla, naranja, azúcar, harina, anís, sal y nuez moscada.

3 Amb el dedo, feu un petit orifici en un lado de la harina. Añada la levadura dins de l'orifici, verifiqueu que no entre en contacte amb els ingredients líquids.

4 Inserteu amb cura el recipient per a hornear el pa dins de l'aparell i tanqueu la tapa lentament.

5 Connecteu el cable elèctric en una presa de corrent.

6 Presione el botó de Menú fins al programa de massa “Dough” sea seleccionat.

7 Presione el botó d'inici “Inici”. 8 Deje que el ciclo de amasado se complete

9 Abra la tapa, póngase guantes protectors, tome el asa del recipient para hornear pan y jale el recipiente suaument hacia arriba fuera de la máquina.

10 Desconnecteu l'aparell.

11 Caliente prèviament el forn convencional a 350°F.

12 Rocíe una bandeja para grande per hornear amb rocío antiadherente per a cuinar.

13 Saque la massa del recipient per a pan i coloque sobre una superfície neta, ligerament enharinada. Divida la massa en dos peces iguals.

14 Amb les mans, ruede ligerament cada peça formant una tira de 24 polzades. Colòquelas sobre la bandeja para hornear. Enróllelas ligerament formant un circulo trenzado. Coloque una toalla neteja sobre la rosca i deje que la massa se eleve col·locant la bandeja en un lloc calent sense corrents d'aire, fins que hagi doblat el seu tamany.

15 Usant un pincel de reposteria, unte la rosca amb la mescla de huevo i aigua.

16 Horneé durant 30 a 35 minuts o fins que el pan estigui daurat.

17 Saque de la bandeja para hornear y coloque sobre una rejilla de alambre o sobre una superficie limpia.

18 Enfríe durant 20 minuts abans de rebanarla.

ROSCA DE PA 1

79

RECETA PER LA FUNCIÓ DE TORTA
Barreja de Torta Estàndard
1/4 de tassa de mantequilla (derretida) 1/2 cuta. de vainilla 3 huevos 2 cuta. de jugo de limón 1-1/2 tazas de harina común 2 cuta. de levadura de hornear 1 taza de azúcar granulada
1 En un tazón pequeño combine mantequilla, vainilla, huevos y jugo de limón.
2 En un segon tazón combine harina, levadura de hornear y azúcar en polvo.
3 Rocíe el motlle de pa amb aerosol de cuina antiadherent.
4 Combine los ingredientes de los tazones y colóquelos en el molde de pan.
5 Inserteu amb cura el model de pan en el fabricador de pan i massa; tancament suaument la tapa.
6 Enchufe el cordó d'alimentació en un tomacorriente de pared.
7 Presione el botó del Menú fins que seleccioneu el programa de “Cake” (Torta)
8 Presione el botó de Start (Comenzar).
9 Quan se complete el ciclo de horneo, presione el botón de stop (Parar).
10 Abra la tapa y mientras está con los guantes de hornear, agarre firmemente la manija del molde de pan y tire suaument del molde derecho hacia arriba y fuera de la máquina.
11 Desenchufe el fabricador de pan y masa y deje enfriar el pan antes de quitarlo del molde de horneo.
12 Si és necessari, utilitzeu una espátula antiadherente per a flojar suaument els lados de la torta del motlle.
13 Gire el molde de pan al revés en un estante de alambre para enfriar o una superficie limpia de cocina y sacuda suavemente hasta que el pan caiga hacia fuera sobre el estante.
14 Gire la torta hacia el lado derecho y deje enfriar por cerca de 20 minutos antes de tallar las rebanadas. RINDE 1 TORTA DE TAMAÑO ESTÁNDAR
80

RECETA PER A LA FUNCIÓ D'EMPAREDAT
Pa d'Emparedat
1 tassa d'aigua 1-1/2 Cu. de margarina o mantequilla suau 1/2 cuta. de sal 1-1/2 Cu. de leche en polvo sin grases 3 Cu. de azúcar 3 tasses de harina de pan de alt gluten* 3/4 ​​cuta. de levadura d'acció ràpida
1 Coloque la cuchilla amasadora dins del recipient per a pa. 2 Coloqueu els ingredients dins del recipient per a la pan en el següent
orden: agua, margarina o mantequilla, sal, leche en polvo, azúcar, harina. 3 Amb el dedo, feu un petit orifici en un lado de la harina.
Añada la levadura dins de l'orifici, verifiqueu que no entre en contacte amb els ingredients líquids. 4 Inserteu amb cura el recipient per a hornear el pa dins de l'aparell i tanqueu la tapa lentament. 5 Connecteu el cable elèctric en una presa de corrent. 6 Presione el botó de Menú fins al programa de jaleas “Sandwich” sea selection. 7 Presione el botó d'inici “Inici”. 8 Quan se complete el ciclo de horneo, presione el botón de stop (Parar). 9 Abra la tapa, póngase guantes protectores, tome el asa del destinatari para
hornear pan y jale el recipient suavemente hacia arriba fuera de la máquina. CUIDADO: ¡La máquina y el recipiente pueden estar muy calientes! Siempre manéjelos amb cura.
10 Desenchufe el fabricador de pan y masa y deje enfriar el pan antes de quitarlo del molde de horneo.
11 Si és necessari, utilitzeu una espátula antiadherente per a aflojar suaument els lados del pan del molde.
12 Gire el pan al revés en un estante de alambre para enfriar o una superficie limpia de cocina y sacuda suavemente hasta que el pan caiga hacia fuera sobre el estante.
13 Gire el pan hacia el lado derecho y deje enfriar por cerca de 20 minutos antes de cortar las rebanadas. RINDE 1 PAELLA
*La Harina del Alto-Gluten és una harina molida d'alt contingut de proteïna, hecha de mescles seleccionades de trigo duro i es desempeña millor en bagels, pizzas de masa delgada, pans durs i panes de tipus crujiente.
81

RECETAS PER A LA FUNCIÓ DE JALEAS “JAM”
Jalea de Durazno o Melocotón
1 taza d'azúcar 1 Cu. de pectina de fruita baja en azúcar 2 Cu. de duraznos o melocotones congelats
y rebanados, descongele antes 1/2 cuta. de clavo molido 1/4 cuta. de nou moscada 2 cuta. de jugo de limón
1 Coloque la cuchilla amasadora dins del recipient per a pa. 2 Coloque los ingredientes dins del recipiente para pan en el
següent ordre: aigua, pectina, duraznos, clavo, nuez moscada i jugo de limón. 3 Inseriu amb cura el recipient per a hornear el pa dins de l'aparell i tanqueu la tapa lentament. 4 Connecteu el cable elèctric en una presa de corrent. 5 Presione el botó de Menú fins al programa de jaleas “Jam” sea seleccionat. 6 Presione el botó d'inici “Inici”. 7 Deje que el cicle de preparació de jalea se complete. 8 Abra la tapa, póngase guantes protectors, tome el asa del recipient para hornear pan y jale el recipiente suaument hacia arriba fuera de la máquina.
CUIDADO: ¡La máquina y el recipiente pueden estar muy calientes! Siempre manéjelos amb cura. 9 Desconecte el fabricador de pan i massa i deixa que la jalea se enfríe. 10 Usando guantes protectores, vierta cuidadosamente la jalea dentro
d'un contingut metàl·lic o de vidre. 11 Cubra y refrigerar. 12 La jalea es conservarà emmagatzemada en el refrigerador de 2 a 3 setmanes.
RINDE APROXIMADAMENTE 1-1/2 TAZAS
82

Glasees
Una vegada que la massa de los rollos o panqués se leve, justo abans de hornear, aplique ligerament el glaseado que desee utilitzant un pincel de reposteria. Hornee com lo indica la receta. · Para un glaseado dorado brillant, use un
glaseado de huevo o de yema de huevo. · Per a un vidre brillant i cruixent,
use glaseado de clara de huevo (el glaseado tendrá d'un color més clar).
Glaçat d'ou
Mezcle 1 huevo ligeramente batido amb 2 Cu. de agua o leche.
Glaçat de Yema d'Ou
Mezcle 1 yema de huevo ligerament batida amb 1 Cu. de agua o lleche.
Glaçat de Clara d'Ou
Mezcle 1 clara de huevo ligerament batida amb 1 Cu. d'aigua. NOTA: Per mantenir fresca durant diversos dies la yema de huevo que no utilice, colóquela en un recipiente, cúbrala con agua fría, tape el recipiente y almacene en el refrigerador.
Glaseado de Mantequilla Daurada
2 Cu. de margarina o mantequilla 2/3 taza d'azúcar en polvo 1/2 cuta. de vainilla 4 cuta. de leche Caliente a temperatura media la margarina en un sartén de 1 quart de capacitat fins que estigui ligerament daurada; enfríe. Agregue la vainilla y azúcar. Añada la lleche hasta que tingui una consistencia suau i ligera com a rociar.
Glaseado de Canela
Mezcle fins que tingui una consistencia lo suficientment ligera com a rociar:
1/2 taza d'azúcar en pols 1/4 cuta. de canela en polvo 2 cuta. d'aigua
83

Glaçat de cítrics
Mezcle fins que tingui una consistencia lo suficientment ligera com a rociar:
1/2 taza d'azúcar en polvo 1 cuta. de ralladura de càscara de limón o naranja 2 cuta. de jugo de limón o naranja
Glaçat Cremoso de Vainilla
Mezcle fins que tingui una consistencia lo suficientment ligera com a rociar:
1/2 taza d'azúcar en pols 1/4 cuta. de vainilla 2 cuta. de lleche
Mantequilla d'Ajo
Mezcle: 1/4 taza de mantequilla o margarina, suau 1/8 cuta. d'ajo en polvo
Mantequilla de Hierbas y Queso
Mezcle: 1/4 taza de mantequilla o margarina, suau 1 Cu. de queso Parmesano 1 cuta. de perejil fresc picat 1/4 cuta. de hojas secas de orégano una pizca de sal de ajo
Mantequilla amb Hiervas Italianas
Mezcle: 1/4 taza de mantequilla o margarina, suau 1/2 cuta. de sazonador estilo italiano una pizca de sal

Crema de Chocolate y Plátano para Untar
Mezcle: 1/3 tassa de plàtan maduro fet puré 1/2 tassa de xispas de xocolata semi amargo, derretides
Crema de Jamón y Queso para Untar
Mezcle: 1 paquet (3 onces) de queso crema, suau 2 Cu. de jamón ahumado finament picat i completament cocido 1 Cu. de queso suizo rayado 1/2 cuta. de mostaza preparada
Crema de Queso y Hierbas para Untar
Mezcle: 1 contenedor (4 onces) de queso crema batido 1 cuta. de hiervas de eneldo fresco o 1/2 cuta. de eneldo seco 1 diente petit de ajo, finament picat
Crema de Miel y Nuez para Untar
Mezcle: 1 paquet (3 onces) de queso crema, suau 1 Cu. de nueces picadas 2 cuta. de miel
Crema d'olis per untar
Mezcle en el processador d'aliments fins que tingui una consistencia media:
1-1/2 taza d'aceitunas sense hueso 3 Cu. de aceite d'oliva 3 Cu. de alcaparras, escurridas 3 filetes planos de anchoas, escurridas 1 cuta. de sazonador estilo italiano 2 dientes de ajo

84

85

Índex de les Receptes
PÀGINA Pan Blanco Estilo Casero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 ExpressBake® Pan Blanco Tradicional . . . . . . . . . . . . . . 61 Pan Blanco Estilo Casero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 Pan Francés Clásico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Pan de Trigo Entero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 Pan de Nueces y Plátano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Pan de Avena y Dátiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77 Pan de Chocolate y Nuez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Rosca Trenzada de Naranja y Anís . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Mezcla de Torta Estándar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Pan de Emparedado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 Jalea de Durazno o Melocotón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Glaseado de Huevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Glaseado de Yema de Huevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Glaseado de Clara de Huevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Glaseado de Mantequilla Daurada . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Glaseado de Canela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Glaseado de Cítricos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Glaseado Cremoso de Vainilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84 Mantequilla de Ajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Mantequilla de Hierbas y Queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Mantequilla con Hiervas Italianas . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Crema de Chocolate y Plátano para Untar . . . . . . . . . . 85 Crema de Jamón y Queso para Untar . . . . . . . . . . . . . . 85 Crema de Queso y Hierbas para Untar . . . . . . . . . . . . . 85 Crema de Miel y Nuez para Untar . . . . . . . . . . . . . . . . .85 Crema de Aceitunas para Untar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
86

GARANTÍA LIMITADA DE 1 AÑO
Sunbeam Products, Inc., o si al Canadà, Sunbeam Corporation (Canadá) Limited (col·lectivament “Sunbeam”) garanteix que aquest producte estarà lliure de defectes en material o mà d'obra per un període d'un any a partir de la data de la compra. Sunbeam, a la seva elecció, repararà o reemplaçarà aquest producte o qualsevol component del producte que es trobi defectuós durant el període de garantia. El reemplazo serà efectuat per un producte o components nou o remanufacturat. Si el producte no està disponible, el reemplaçament podrà efectuar-lo per un producte similar d'igual o major valor. Esta és la seva garantia exclusiva.
Esta garantia és vàlida per al comprador original al detall des de la data de compra original al detall i no és transferible. Guarde el recibo de venta original. Es requereix prova de compra per obtenir la garantia. Los concesionarios Sunbeam, centros de servicio, o almacenes de ventas al detalle de productos Sunbeam no tienen el derecho de alterar, modificar o cambiar, de manera alguna, los términos y condiciones de esta garantía.
Esta garantia no cubre el desgaste normal de les peces o danys resultants de qualsevol dels següents: ús negligent o mal ús del producte, ús en voltaje o corriente inapropiada, ús contrari a les instruccions de operación, desarme, reparació o alteració per qualsevol persona que no sea Sunbeam o d'un centre de servei autoritzat Sunbeam. A més, aquesta garantia no cubre: Actos de la naturalesa, tales com incendios, inundacions, huracanes o tornados.
Quins són els Límites de Responsabilitat de Sunbeam?
Sunbeam no serà responsable de cap dany incidental o conseqüent causat per l'incompliment de la garantia o condició expressa, implícita o reglamentària.
Excepto hasta donde lo prohíben las lleis aplicables, qualsevol garantia implícita o condició de comerciabilitat o aptitud per a un propòsit particular, està limitada en durada a la durada de la garantia descrita arriba.
Sunbeam niega qualsevol altra garantia, condició o representació, expressa, implícita, reglamentària o d'una altra manera.
Sunbeam no serà responsable per cap tipus de dany que resulti de la compra, ús o mal ús, o inhabilitat d'utilitzar el producte, incloent danys incidentals, especials, consecuents o similars o pèrdua de lucre, o per qualsevol incompliment de contracte, fonamental o d'una altra manera, o per qualsevol reclamat contra el comprador iniciat per qualsevol altra persona tercera.
Algunas províncies, estats o jurisdiccions no permeten l'exclusió o la limitació de danys incidentals o consecuents, o limitacions sobre la durada d'una garantia implícita, de manera que les limitacions o exclusions mencionades arriba no puguin aplicar-se a vostè.
Esta garantia li otorga drets legals específics, i pugui que vostè tingui altres drets, els quals variaven de provincia a provincia, d'estat a estat o de jurisdicció a jurisdicció.
Cómo Obtener Servicio de Garantía En los Estados Unidos Si vostè té alguna pregunta relacionada amb aquesta garantia o vol obtenir el servei de garantia, per favor llame al telèfon 1.800.458.8407 i li proporcionem la direcció del centre de servei més convenient per a vostè.
En Canadà Si vostè té alguna pregunta relacionada amb aquesta garantia o volem obtenir el servei de garantia, per favor et proporcionem el telèfon 1.800.667.8623 i li proporcionem la direcció del centre de servei més convenient per a vostè. En los Estados Unidos, esta garantía es ofrecida por Sunbeam Products, Inc., situada en Boca Ratón, Florida 33431. En Canadá, esta garantía es ofrecida por Sunbeam Corporation (Canadá) Limited, situada en el 5975 Falbourne Street, Mississauga, Ontario L5R 3V8.
POR FAVOR, NO REGRESE ESTE PRODUCTO A NINGUNA D'ESTAS DIRECCIONS NI AL LUGAR DONDE LO COMPRÓ.
87

Documents/Recursos

Màquina de fer pa programable Sunbeam 5891 [pdfManual d'usuari 5891 Màquina de fer pa programable, 5891, Màquina de fer pa programable, Màquina de fer pa

Referències

• Manual d'usuari